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Pré Catelan |Haute cuisine française | Restaurants Paris diaporama automatique du restaurant Pré Catelan - Restaurant … Paris
Réservations Réservations
Voiturier Voiturier
Cave exceptionnelle Cave exceptionnelle
Tenue correcte exigée Tenue correcte exigée
Jardins et terrasses en plein air Jardins et terrasses en plein air
Restaurant Paris 16ème - Le Pré Catelan - Haute cuisine française
Pré Catelan | Pré Catelan |

Le Pré Catelan

Bois de Boulogne - Route de Suresnes - 75016 Paris 16ème

Fleuron gastronomique de la maison Lenôtre, le Pré Catelan, ce pavillon Napoléon III au charme fou, sis au coeur même du Bois de Boulogne dans le 16ème arrondissement, propose la haute cuisine française - en apparence classique et simple, mais cependant créative - d'un des meilleurs disciples de Joël Robuchon, Frédéric Anton. Se déplacer pour découvrir son travail au Pré Catelan vaut tous les voyages. La cave du Pré Catelan est superbe et le service est parfait sans être trop guindé.


Chef du Pré Catelan Frédéric Anton
Président du directoire du Pré Catelan Patrick Scicard
Déjeuner: Du Mardi au Samedi
Dîner : Du Mardi au Samedi
Capacité: 55 personnes
Terrasse: 55 personnes


À LA CARTE du Pré Catelan
Entrées du Pré Catelan
L'artichaut poêlé aux herbes, capres, jus acidulé, girolles marinées, poivrade75,00 € Le homard rôti, pois gourmands à l'ail, câpres et champignons, gelée de homard au caviar110,00 € Le crabe préparé en coque, fine gelée de corail et caviar de France, soupe de fenouil80,00 € Le cabillaud cuit meunière, fondue d'aubergines, crème légère d'avocat, macédoine de légumes90,00 € La sole cuite au naturel, jus de soja épicé, poêlée de germes de soja, mangue, coquillages 95,00 €
Plats du Pré Catelan
La caille rôtie, truffe et miel, choux de Bruxelles au jus, filet au foie gras en gelée90,00 € Le ris de veau cuit en casserole, girolles, céleri à la cannelle, petites fleurs en Tempura84,00 € L'agneau cuit à la plancha, raviole de fromage et herbes, moutarde en grains à la réglisse 92,00 € Le lièvre à la royale, façon "sénateur Couteaux", pâtes au beurre demi-sel99,00 €
Desserts du Pré Catelan
Le café "expresso" en sabayon, ganache fouettée, crème glacée brûlée, amandes écrasées32,00 € La pomme soufflée croustillante, crème glacée caramel, cidre et sucre pétillant32,00 € Le chocolat tarte fondante au cacao amer, griotte déguisée d'une ganache aux épices28,00 € La banane tartelette au Peannut Butter, banane étuvée, bugnes au sucre, crème glacée Rhum 32,00 € Le Paris-Brest, compoté de figues, choux croustillants, crème légère à la chicorée32,00 €

MENUS & FORMULES du Pré Catelan
Menu déjeuner 85,00 € Menu Automne 180,00 € Menu du Pré 230,00 €



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