Hassen Lihiouel et Pierre Muh
Harold Sacreste
    Chef, Directeur du restaurant Eugène : Hassen Lihiouel et Pierre Muh  /  
    Propriétaire du restaurant Eugène : Harold Sacreste
      Hassen Lihiouel et Pierre Muh
      Harold Sacreste
      Chef, Directeur du restaurant Eugène : Hassen Lihiouel et Pierre Muh
      Propriétaire du restaurant Eugène : Harold Sacreste

      Eugène

       -  Restaurant tendance
      166, boulevard Haussmann - Paris 8ème - Paris
      Déjeuner : Lundi, Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi
      Dîner : Lundi, Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi

      Confortable, original et de bon goût, fusionnant esprit classique et inspiration contemporaine, Eugène est un restaurant tendance qui signe la volonté d'Harold Sacreste de participer activement à la détente et au bonheur de ses clients. Situé dans le 8ème arrondissement, la grande salle de chez Eugène, un long bar en zinc affirme l'atmosphère très parisienne du lieu. Quelques tables discrètes sont également dressées sous la verrière de chez Eugène inscrite aux Monuments Historiques.

      Voici un extrait de la carte du restaurant Eugène

      Les entrées du restaurant Eugène

      17,00 €
      César salade au poulet de Bresse grillé
      18,00 €
      Mille-feuille de tomates et chèvres, sauce pistou
      22,00 €
      Tartare avocat-crabe

      Les plats du restaurant Eugène

      33,00 €
      Bar plancha, tombée d’épinards
      40,00 €
      Ravioles de homard et duxelles de légumes, émulsion de langoustines
      38,00 €
      Filet château de boeuf, viande Charolaise
      31,00 €
      Foie de veau français au caramel balsamique, purée riche

      Les desserts du restaurant Eugène

      15,00 €
      Moelleux au chocolat noir extra Guanaja cuit minute, glace confiture de lait
      15,00 €
      Crème brûlée, cassonade et vanille gousse
      15,00 €
      Profiterole au chocolat noir extra Guanaja, chantilly

      Les Menus et Formules du restaurant Eugène

      64.00 €
      Prix moyen à la carte
      25,00 €
      Formule déjeuner (du lundi au vendredi)
      CHAMPAGNE THIÉNOT "BRUT"
      THIÉNOT
      Harmonie entre la rondeur et la finesse, harmonie de la fraîcheur printanière. Se dégustant à la manière d’un grand vin, ce Champagne brut est l’incarnation du style Thiénot, conjuguant qualité et exception.
      L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération
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