Langue :
Hassen Lihiouel et Pierre Muh
Harold Sacreste
    Chef, Directeur du restaurant Eugène : Hassen Lihiouel et Pierre Muh  /  
    Propriétaire du restaurant Eugène : Harold Sacreste

    Eugène

     -  Restaurant tendance
    166, boulevard Haussmann - Paris 8ème
    Déjeuner : Lundi, Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi
    Dîner : Lundi, Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi

    Confortable, original et de bon goût, fusionnant esprit classique et inspiration contemporaine, Eugène est un restaurant tendance qui signe la volonté d'Harold Sacreste de participer activement à la détente et au bonheur de ses clients. Situé dans le 8ème arrondissement, la grande salle de chez Eugène, un long bar en zinc affirme l'atmosphère très parisienne du lieu. Quelques tables discrètes sont également dressées sous la verrière de chez Eugène inscrite aux Monuments Historiques.

    Voici un extrait de la carte du restaurant Eugène

    Les entrées du restaurant Eugène

    17,00 €
    César salade au poulet de Bresse grillé
    18,00 €
    Mille-feuille de tomates et chèvres, sauce pistou
    22,00 €
    Tartare avocat-crabe

    Les plats du restaurant Eugène

    33,00 €
    Bar plancha, tombée d’épinards
    40,00 €
    Ravioles de homard et duxelles de légumes, émulsion de langoustines
    38,00 €
    Filet château de boeuf, viande Charolaise
    31,00 €
    Foie de veau français au caramel balsamique, purée riche

    Les desserts du restaurant Eugène

    15,00 €
    Moelleux au chocolat noir extra Guanaja cuit minute, glace confiture de lait
    15,00 €
    Crème brûlée, cassonade et vanille gousse
    15,00 €
    Profiterole au chocolat noir extra Guanaja, chantilly

    Les Menus et Formules du restaurant Eugène

    64.00 €
    Prix moyen à la carte
    25,00 €
    Formule déjeuner (du lundi au vendredi)
    CHAMPAGNE THIÉNOT "BRUT"
    THIÉNOT
    Harmonie entre la rondeur et la finesse, harmonie de la fraîcheur printanière. Se dégustant à la manière d’un grand vin, ce Champagne brut est l’incarnation du style Thiénot, conjuguant qualité et exception.
    L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération
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