Langue :
Jean-Yves Leuranguer
Géraldine Dobey
    Chef exécutif du restaurant Fouquet's Paris : Jean-Yves Leuranguer  /  
    Directeur Général du restaurant Fouquet's Paris : Géraldine Dobey

    Fouquet's Paris

     -  Cuisine traditionnelle française
    Hôtel Barrière Le Fouquet's Paris - 99, avenue des Champs-Elysées - Paris 8ème
    Déjeuner : Ouvert 7j/7
    Dîner : Ouvert 7j/7

    Depuis 1899, le restaurant Fouquet's incarne l'esprit parisien, brillant et festif. La carte, élaborée en collaboration avec le chef Pierre Gagnaire, perpétue la tradition des grands classiques de la cuisine française tout en apportant une touche de créativité singulière. La brasserie, idéalement située à l'angle des Champs-Elysées et de l'avenue George V, abrite un décor classique et affiche fièrement son lien éternel avec les arts et le cinéma. Ce décor s'ouvre sur deux magnifiques terrasses, sur les Champs-Elysées et l'avenue George V. Dès les premiers rayons de soleil, c'est le lieu idéal pour savourer une carte gourmande et créative en bordure de la plus belle avenue du monde.

    Voici un extrait de la carte du restaurant Fouquet's Paris

    Les entrées du restaurant Fouquet's Paris

    28,00 €
    Tarte sablée de crevettes grises, avocat au pamplemousse
    24,00 €
    Soupe de Potimarron à la canelle, crémeux de brocolis, cube de tofu, mousse de lait de soja à l'orange
    36,00 €
    Ballotine de foie grad de canard, gelée de Maury, betterave rouge, toast Melba
    32,00 €
    Grande assiette de coeur de saumon fumé norvégien, chantilly à la vodka, gel de citron, câpres, toast
    29,00 €
    Tartare de daurade / haddock, mousse de concombre, double crème épaisse à l'aneth

    Les plats du restaurant Fouquet's Paris

    42,00 €
    Merlan Colbert, sauce tartare, persil frit, pomme de terre Agria au four
    80,00 €
    Sole meunière ou grillée (600g), beurre nantais ou sauce vierge, pommes Coin de Rue / légumes vapeur / poêlée de tomates
    42,00 €
    Tartare Fouquet's : boeuf haché au couteau, thon rouge, hareng fumé, beaufort, foie gras de canard, pommes Coin de Rue
    44,00 €
    Suprême de pintade aux raisins, choucroute, Morteau, pomme golden
    46,00 €
    Noix de Saint-Jacque, poêlée d'endives au pamplemousse et chanterelles

    Les desserts du restaurant Fouquet's Paris

    16,00 €
    Babette: panna cotta à la vanille, orange confite et biscuit roulé au gingembre
    16,00 €
    Biscuit Baulois : Biscuit Traditionnel de la Baule avec chocolat, caramel salé, glace au café, grosse tuile Muscovado
    16,00 €
    La fraise du royal : tarte sablée aux fraises, crème mousseline au kirsch, glace vanille
    16,00 €
    Le doki-doki : dessert haute couture de Mayu Asada
    16,00 €
    Plateau de pâtisseries (une pâtisserie au choix)

    Les Menus et Formules du restaurant Fouquet's Paris

    109,00 €
    Prix moyen à la carte
    98,00 €
    Menu Signature, du lundi au dimanche ( au dîner )
    de 36,00 € à 44,00 €
    Formules déjeuner, du lundi au vendredi, de 12h00 à 15h00 ( hors jours fériés )

    Entrée + plat ou plat + dessert ou entrée + plat + dessert

    Le service commercial est à votre disposition au 01.40.69.60.20 : de 2 à 200 personnes
    de 20,00 € à 34,00 €
    Bar Armagnacs : Castarède V.S.O.P. - Castarède Hors d'Age - Castarède 1979,1978
    de 20,00 € à 36,00 €
    Calvados : Lecompte 5 ans - Drouin Hors d'Age
    de 20,00 € à 115,00 €
    Cognacs ( 4 cl ) : Rémy Martin V.S.O.P. - Rémy Martin X.O. - André Petit "Réserve familiale"
    CHABLIS PREMIER CRU LES FOURCHAUMES VIELLES VIGNES
    DOMAINE LAROCHE
    Le plus prestigieux des Premiers Crus. Elégant et racé, d'une belle minéralité, il exhale des notes très suaves de fleurs blanches et de fruits d'été.
    L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération
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