Jean-Yves Leuranguer
Géraldine Dobey
    Chef exécutif du restaurant Fouquet's : Jean-Yves Leuranguer  /  
    Directeur Général du restaurant Fouquet's : Géraldine Dobey
      Jean-Yves Leuranguer
      Géraldine Dobey
      Chef exécutif du restaurant Fouquet's : Jean-Yves Leuranguer
      Directeur Général du restaurant Fouquet's : Géraldine Dobey

      Fouquet's

       -  Cuisine traditionnelle française
      Hôtel Fouquet's Barrière - 99, avenue des Champs-Elysées - Paris 8ème - Paris
      Déjeuner : Ouvert 7j/7
      Dîner : Ouvert 7j/7

      Le traditionnel restaurant Fouquet's, intimement lié au monde du cinéma, incarne l'esprit "brasserie de luxe" à la française depuis 1899. A l'angle de l'avenue George V et de l'avenue des Champs-Elysées dans le 8ème arrondissement, il est le rendez-vous parisien par excellence et depuis plus d'un siècle, celui du cinéma, des arts et de la culture. Les grands classiques de la  cuisine traditionnelle  française, réalisés par le Chef Jean-Yves Leuranguer, Meilleur Ouvrier de France, ont fait la renommée de ce restaurant légendaire. La carte est nouvellement twistée par le Chef triplement étoilé Pierre Gagnaire, qui apporte une touche de créativité singulière en collaborant avec le Fouquet’s.

      Voici un extrait de la carte du restaurant Fouquet's

      Les entrées du restaurant Fouquet's

      34,00 €
      Grande assiette de saumon fumé origine Irlande, céleris-branches, crème épaisse et citron
      48,00 €
      Médaillon et rillettes de homard bleu, bouquetière de légumes de saison, huile d'olive
      36,00 €
      Foie gras de canard au naturel, gelée de pommes au cidre, confiture d'oignons et figues sèches
      52,00 €
      Ravioles de homard Jean Todt
      26,00 €
      Oeuf mimosa Fouquet's, avocat en lamelles, ventrèche de thon blanc, zeste de citron vert

      Les plats du restaurant Fouquet's

      80,00 €
      Belle sole meunière ou grillée (600g), purée de pommes de terre au beurre frais ou légumes
      42,00 €
      Merlan Colbert, mayonnaise de brocoli au wasabi, pommes de terre Agria au four
      58,00 €
      Une belle côte de veau (300g), frottée au macis, fondue d'endives, pamplemousse, sauce bigarade
      52,00 €
      Filet de boeuf au poivre flambé au Cognac
      42,00 €
      Suprême de volaille de Meaux en tandoori, cannelloni d'aubergine

      Les desserts du restaurant Fouquet's

      16,00 €
      Plateau de fromages à partager, accompagné de pain grillé, de condiments divers
      16,00 €
      Caraïbes : parfait glacé au vieux rhum, streusel, meringage, ganache Caraïbe au moka
      16,00 €
      San-Remo : eau de citron au combawa, biscuit au citron, crème citron, sorbet pamplemousse
      16,00 €
      Deauville : tarte fine aux pommes, sirop de cidre au Calvados, glace pomme à la crème
      16,00 €
      Fraîcheur : trois coulis, quatre sorbets de fruits, fruits crus du moment, tuile aux amandes

      Les Menus et Formules du restaurant Fouquet's

      109.00 €
      Prix moyen à la carte
      98,00 €
      Menu découverte
      Le service commercial est à votre disposition au 0140696020 : de 2 à 200 personnes
      de 20,00 € à 115,00 €
      Cognacs (4 cl)
      Rémy Martin V.S.O.P. - Rémy Martin X.O. - André Petit "Réserve familiale"
      de 20,00 € à 34,00 €
      Bar Armagnacs
      Castarède V.S.O.P. - Castarède Hors d'Age - Castarède 1979,1978
      de 20,00 € à 36,00 €
      Calvados
      Lecompte 5 ans - Drouin Hors d'Age

      Les Menus Spéciaux du restaurant Fouquet's

      118,00 €
      Menu de la Saint-Valentin
      CHABLIS PREMIER CRU FOURCHAUMES VIELLES VIGNES
      DOMAINE LAROCHE
      Le plus prestigieux des Premiers Crus. Élégant et racé, d'une belle minéralité, il exhale des notes très suaves de fleurs blanches et de fruits d'été.
      L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération
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