Guy Savoy
Sylvain Nicolas
    Chef-propriétaire du restaurant Guy Savoy : Guy Savoy  /  
    Sommelier du restaurant Guy Savoy : Sylvain Nicolas
      Guy Savoy
      Sylvain Nicolas
      Chef-propriétaire du restaurant Guy Savoy : Guy Savoy
      Sommelier du restaurant Guy Savoy : Sylvain Nicolas

      Guy Savoy

       -  Haute cuisine française
      Monnaie de Paris - 11, quai de Conti - Paris 6ème - Paris
      Déjeuner : Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi
      Dîner : Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi

      Nouvelle adresse pour Guy Savoy qui vient de s’installer sur les quais Rive Gauche entre le Pont des Arts et le Pont Neuf, dans les murs de l’Hôtel de la Monnaie. Ce cuisinier hyper talentueux trouve ici un cadre d’époque, parfaitement mis en scène par Jean-Michel Wilmotte, et en parfaite harmonie avec sa grande uisine saluée par tous les guides qui comptent. Un service de grande classe, une cave formidable et un remarquable rapport qualité-prix font partie des atouts de cette grande table.

      Voici un extrait de la carte du restaurant Guy Savoy

      Les entrées du restaurant Guy Savoy

      73,00 €
      Huîtres en nage glacée et 2 nouvelles préparations
      97,00 €
      Soupe d'artichaut à la truffe noire, brioche feuilletée aux champignons et truffes
      89,00 €
      Suprême de volaille de Bresse, foie gras et artichaut vinaigrette à la truffe
      135,00 €
      Colors of caviar
      85,00 €
      Les coquillages en marmite éphémère

      Les plats du restaurant Guy Savoy

      115,00 €
      Bar en écailles grillé aux épices douces
      100,00 €
      Rouget barbet en situation, la mer en garniture
      83,00 €
      Du saumon figé sur la glace, consommé brûlant, perles de citrons
      130,00 €
      Selle et carré d’agneau terre et iode, épaule confite, salsifis et noisettes
      110,00 €
      Paletot de canard rôti, saveurs douces, amères et poivrées, pommes Pont Neuf

      Les desserts du restaurant Guy Savoy

      47,00 €
      Pommes
      47,00 €
      Coco
      47,00 €
      Agrumes
      47,00 €
      Millefeuille minute à la gousse de vanille

      Les Menus et Formules du restaurant Guy Savoy

      220.00 €
      Prix moyen à la carte
      de 360,00 € à 390,00 €
      Menus dégustation (hors boisson)
      SAINT-JULIEN
      CHÂTEAU MOULIN RICHE
      Notes de fruits rouges au nez et tannins friands en bouche. À la fois structuré et tendre et déjà très flatteur dans sa jeunesse. Elaboré par l’équipe du Château Léoville Poyferré.
      L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération
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