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Guy Savoy

- Haute cuisine française
18, rue Troyon - Paris 17ème

Tous les grands chefs de la haute cuisine française ont de fortes qualités humaines. Celles de Guy Savoy sont exceptionnelles. Ancien élève de Troisgros, Guy Savoy allie la bonté et la générosité à un fantastique talent de cuisinier. L'équipe de sommeliers de Guy Savoy extrait, d'une formidable cave, des vins d'un remarquable rapport qualité-prix. Décor signé Jean-Michel Wilmotte et situé dans le 17ème arrondissement.

SAINT-JULIEN
VIN CONSEILLÉ
CHÂTEAU MOULIN RICHE
SAINT-JULIEN
  Notes de fruits rouges au nez et tannins friands en bouche. À la fois structuré et tendre et déjà très flatteur dans sa jeunesse. Elaboré par l’équipe du Château Léoville Poyferré.
À la carte du restaurant Guy Savoy

Les entrées du restaurant Guy Savoy

68,00 €
Huîtres en nage glacées et 2 nouvelles préparations
92,00 €
Soupe d'artichaut à  la truffe noire, brioche feuilletée aux champignons et truffes
84,00 €
Suprême de volaille de Bresse, foie gras et artichaut vinaigrette à la truffe
130,00 €
Colors of caviar
72,00 €
Tourteau et toutes les couleurs d'automne

Les plats du restaurant Guy Savoy

110,00 €
Bar en écailles grillées aux épices douces
145,00 €
Homard comme une macaronade
78,00 €
Du saumon figé sur la glace, consommé brûlant, perles de citrons
La mer en préparation du jour (prix selon arrivage)
95,00 €
Filet de rouget barbet poêlé, agrumes et légumes en graines, supions marinés

Les desserts du restaurant Guy Savoy

42,00 €
Figues-framboise-amandes
42,00 €
Coco
42,00 €
Fondant chocolat au pralin feuilleté et crème chicorée
42,00 €
Millefeuille minute à la gousse de vanille
42,00 €
Terrine de pamplemousse, sauce au thé

Les Menus et Formules du restaurant Guy Savoy

de 360,00 € à 390,00 €
Menus dégustation hors boisson
200.00 €
Prix moyen à la carte

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération


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3, rue Arsène Houssaye - Paris 8ème
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84, rue de Varenne - Paris 7ème
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53, quai des Grands Augustins - Paris 6ème
Guy Savoy
Sylvain Nicolas
Chef-propriétaire du restaurant Guy Savoy
Guy Savoy
Sommelier du restaurant Guy Savoy
Sylvain Nicolas
Déjeuner : Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi
Dîner : Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi
Site internet :
www.guysavoy.com
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