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Guy Savoy

- Haute cuisine française
Monnaie de Paris - 11, quai de Conti - Paris 6ème

Nouvelle adresse pour Guy Savoy qui vient de s’installer sur les quais Rive Gauche entre le Pont des Arts et le Pont Neuf, dans les murs de l’Hôtel de la Monnaie. Ce cuisinier hyper talentueux, trouve ici un cadre d’époque, parfaitement mis en scène par Jean-Michel Wilmotte, et en parfaite harmonie avec sa grande cuisine saluée par tous les guides qui comptent. Un service de grande classe, une cave formidable et un remarquable rapport qualité-prix font partie des atout de cette grande table.

SAINT-JULIEN
VIN CONSEILLÉ
CHÂTEAU MOULIN RICHE
SAINT-JULIEN
  Notes de fruits rouges au nez et tannins friands en bouche. À la fois structuré et tendre et déjà très flatteur dans sa jeunesse. Elaboré par l’équipe du Château Léoville Poyferré.
À la carte du restaurant Guy Savoy

Les entrées du restaurant Guy Savoy

68,00 €
Huîtres en nage glacée et 2 nouvelles préparations
92,00 €
Soupe d'artichaut à  la truffe noire, brioche feuilletée aux champignons et truffes
84,00 €
Suprême de volaille de Bresse, foie gras et artichaut vinaigrette à la truffe
130,00 €
Colors of caviar
82,00 €
Asperges et saveurs d'embruns

Les plats du restaurant Guy Savoy

110,00 €
Bar en écailles grillé aux épices douces
145,00 €
Homard comme une macaronade
78,00 €
Du saumon figé sur la glace, consommé brûlant, perles de citrons
125,00 €
Selle et carré d’agneau terre et mer, petites saucisses grillées
105,00 €
Paletot de canard rôti, saveurs douces, amères et poivrées

Les desserts du restaurant Guy Savoy

42,00 €
Fraise
42,00 €
Coco
42,00 €
Fondant chocolat au pralin feuilleté et crème chicorée
42,00 €
Millefeuille minute à la gousse de vanille
42,00 €
Terrine de pamplemousse, sauce au thé

Les Menus et Formules du restaurant Guy Savoy

200.00 €
Prix moyen à la carte
de 360,00 € à 390,00 €
Menus dégustation hors boisson

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération


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3, rue Arsène Houssaye - Paris 8ème
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84, rue de Varenne - Paris 7ème
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53, quai des Grands Augustins - Paris 6ème
Guy Savoy
Sylvain Nicolas
Chef-propriétaire du restaurant Guy Savoy
Guy Savoy
Sommelier du restaurant Guy Savoy
Sylvain Nicolas
Déjeuner : Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi
Dîner : Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi
Site internet :
www.guysavoy.com
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