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Guy Savoy

- Haute cuisine française
18, rue Troyon - Paris 17ème

Tous les grands chefs de la haute cuisine française ont de fortes qualités humaines. Celles de Guy Savoy sont exceptionnelles. Ancien élève de Troisgros, Guy Savoy allie la bonté et la générosité à un fantastique talent de cuisinier. L'équipe de sommeliers de Guy Savoy extrait, d'une formidable cave, des vins d'un remarquable rapport qualité-prix. Décor signé Jean-Michel Wilmotte et situé dans le 17ème arrondissement.

CHÂTEAU KIRWAN 2009
VIN CONSEILLÉ
KIRWAN
CHÂTEAU KIRWAN 2009
  Le nez délivre d’intenses notes de fruits mûrs, complété par de fines notes d’épices. En bouche, l’attaque impressionne par son moelleux et sa douceur, signe d’une grande maturité.
À la carte du restaurant Guy Savoy

Les entrées du restaurant Guy Savoy

68,00 €
Huîtres en nage glacées et 2 nouvelles préparations
92,00 €
Soupe d'artichaut à  la truffe noire, brioche feuilletée aux champignons et truffes
72,00 €
Tout petit pois
130,00 €
Colors of caviar
85,00 €
Coquillages et asperges vertes dans l'assiette et sur la pierre chaude

Les plats du restaurant Guy Savoy

110,00 €
Bar en écailles grillées aux épices douces
145,00 €
Homard en carapace, jus concentré
78,00 €
Du saumon figé sur la glace, consommé brûlant, perles de citrons
105,00 €
Le paleron de bœuf en deux cuissons
125,00 €
Selle, carré et épaule d'agneau terre et mer

Les desserts du restaurant Guy Savoy

42,00 €
Jasmin-rhubarbe
42,00 €
Coco
42,00 €
Fondant chocolat au pralin feuilleté et crème chicorée
42,00 €
Millefeuille
42,00 €
Les fraises 2014

Les Menus et Formules du restaurant Guy Savoy

de 360,00 € à 390,00 €
Menus dégustation
200.00 €
Prix moyen à la carte

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération


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L'Arpège
84, rue de Varenne - Paris 7ème
Guy Savoy
Sylvain Nicolas
Chef-propriétaire du restaurant Guy Savoy
Guy Savoy
Sommelier du restaurant Guy Savoy
Sylvain Nicolas
Déjeuner : Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi
Dîner : Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi
Site internet :
www.guysavoy.com
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