Langue :
Guy Savoy
Sylvain Nicolas
    Chef-propriétaire du restaurant Restaurant Guy Savoy : Guy Savoy  /  
    Sommelier du restaurant Restaurant Guy Savoy : Sylvain Nicolas

    Restaurant Guy Savoy

     -  Haute cuisine française
    Monnaie de Paris - 11, quai de Conti - Paris 6ème
    Déjeuner : Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi
    Dîner : Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi

    Nouvelle adresse pour Guy Savoy qui vient de s’installer sur les quais Rive Gauche entre le Pont des Arts et le Pont Neuf, dans les murs de La Monnaie de Paris. Ce cuisinier hyper talentueux trouve ici un cadre d’époque, parfaitement mis en scène par Jean-Michel Wilmotte, et en parfaite harmonie avec sa grande cuisine saluée par tous les guides qui comptent. Un service de grande classe, une cave formidable et un remarquable rapport qualité-prix font partie des atouts de cette grande table.

    Voici un extrait de la carte du restaurant Restaurant Guy Savoy

    Les entrées du restaurant Restaurant Guy Savoy

    73,00 €
    Huîtres en nage glacée, huîtres concassées, granité algue et citron
    97,00 €
    Soupe d'artichaut à la truffe noire, brioche feuilletée aux champignons et truffes
    85,00 €
    Les coquillages dans une marmite éphémère
    135,00 €
    Raie refroidie au caviar, petit ragoût breton
    89,00 €
    Suprême de volaille de Bresse, foie gras et artichaut, vinaigrette à la truffe

    Les plats du restaurant Restaurant Guy Savoy

    115,00 €
    Le bar de la tête au pied
    100,00 €
    Rouget barbet en situation, la mer en garniture
    83,00 €
    Du saumon figé sur la glace, consommé brûlant, perles de citrons
    130,00 €
    Selle et carré d'agneau terre et iode, épaule confite, côtes et feuilles de bettes
    110,00 €
    Pigeon et légumes grillés au barbecue, les abats en jus

    Les desserts du restaurant Restaurant Guy Savoy

    47,00 €
    Cerises
    47,00 €
    Coco
    47,00 €
    Agrumes
    47,00 €
    Millefeuille minute à la gousse de vanille
    47,00 €
    Fraises

    Les Menus et Formules du restaurant Restaurant Guy Savoy

    220.00 €
    Prix moyen à la carte
    de 385,00 € à 490,00 €
    Menus dégustation (hors boisson)
    SAINT-JULIEN
    CHÂTEAU MOULIN RICHE
    Notes de fruits rouges au nez et tannins friands en bouche. À la fois structuré et tendre et déjà très flatteur dans sa jeunesse. Elaboré par l’équipe du Château Léoville Poyferré.
    L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération
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