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Kei

- Haute cuisine française
5, rue du Coq Héron - Paris 1er

Brillant disciple de grands cuisiniers étoilés comme Jean-François Piège, Kei Kobayashi s'est installé dans ce restaurant chic du quartier des Halles, dans le 1er arrondissement. Dans un cadre feutré, le Kei délivre pour juste vingt-cinq couverts, une haute cuisine française d'auteur pleine de saveur, de délicatesse, et présentée avec une rare élégance. Au Kei, service stylé et belle cave.

CHÂTEAU LAFAURIE PEYRAGUEY
VIN CONSEILLÉ
VIGNOBLES SILVIO DENZ
CHÂTEAU LAFAURIE PEYRAGUEY
  1er grand cru classé en 1855. Sauternes. Feu d'artifice d'arômes, un vin éclatant, racé et séduisant.
Carte blanche 5 à 10 plats du restaurant Kei

Les entrées du restaurant Kei

Artichaut poivrade en tempura, truffe et jambon à l'os
Tarte fine au caviar, crustacé et yaourt fumé
Huître au naturel, gelée d'algues, crème pressé et yuzu

Les plats du restaurant Kei

Homard bleu rôti, homardine, romaine et origan
Bar de ligne rôti sur écailles, poireau épicé à l'étuvée, consommé
Boeuf de Galice affinage 8 à 10 semaines, grillé au charbon, condiments

Les desserts du restaurant Kei

Vacherin aux agrumes
Tout chocolat
Fruits rouges autour de l'hibiscus

Les Menus et Formules du restaurant Kei

de 52,00 € à 96,00 €
Menus déjeuner (de 5 à 7 plats)
de 98,00 € à 145,00 €
Menus dîner (de 8 à 10 plats)

Les Menus Spéciaux du restaurant Kei

Dîner du Réveillon du 31 décembre

Les créations culinaires de Kei invitent à l’éveil des sens.
Chacune de ses compositions offre une succession d’instants rares…

Harmonie Collection


Amuses-Bouche

Amuse-BoucheDuo de tarte fine caviar et boudin pomme brûlée - Champagne Bollinger grande année 2004


Menu

Notre philosophie du légumes - Puligny Montrachet 1er cru 2008 « Domaine Jean-Marc Boillot »
Huître marinée au soja, gelée d'eau de mer et crème pressé
Foie gras rôti, consommé d'anguille fumée - Corton Charlemagne grand cru 2004 « domaine Bonneau du Martray »
Gnocchi de pomme de terre, Truffe noir et jambon ibérique
Bar rôti sur écaille croustillante et agrumes
Homard bleu breton, mayonnaise légère truffé, jus de homardine - Château d'Armaillac 2005 Pouillac
Bœuf Galice ibérique maturé 60 jours et ses condiments

Fromage - Gewurztraminer cuvée sainte Catherine 2009 « Domaine Weinbach »

Dessert autour du yuzu
Chocolat et la truffe
Mignardises
Nougat miel, pistache, kumquat glacé, gelée de clémentine

85.00 €
Prix moyen à la carte

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération


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Bois de Boulogne - Paris 16ème
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46, avenue George V - Paris 8ème
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Kei Kobayashi
Paolo Boscaro, Julien Gibon
Chef-propriétaire du restaurant Kei
Kei Kobayashi
Chef-second, Directeur du restaurant Kei
Paolo Boscaro, Julien Gibon
Déjeuner : Mardi, Mercredi, Vendredi, Samedi
Dîner : Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi
Site internet :
www.restaurant-kei.fr
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