• L'Atelier de Joël Robuchon Etoile
  • L'Atelier de Joël Robuchon Etoile
  • L'Atelier de Joël Robuchon Etoile
  • L'Atelier de Joël Robuchon Etoile
  • L'Atelier de Joël Robuchon Etoile
  • L'Atelier de Joël Robuchon Etoile
  • L'Atelier de Joël Robuchon Etoile
  • L'Atelier de Joël Robuchon Etoile
  • L'Atelier de Joël Robuchon Etoile
  • L'Atelier de Joël Robuchon Etoile
  • L'Atelier de Joël Robuchon Etoile
  • L'Atelier de Joël Robuchon Etoile
  • L'Atelier de Joël Robuchon Etoile
  • L'Atelier de Joël Robuchon Etoile
  • L'Atelier de Joël Robuchon Etoile
  • L'Atelier de Joël Robuchon Etoile
  • L'Atelier de Joël Robuchon Etoile
  • L'Atelier de Joël Robuchon Etoile
  • L'Atelier de Joël Robuchon Etoile
  • L'Atelier de Joël Robuchon Etoile

L'Atelier de Joël Robuchon Etoile

- Cuisine gastronomique française
Publicis Drugstore - 131, avenue des Champs-Elysées - Paris 8ème

Situé sur les Champs-Elysées dans le 8ème arrodissement, à l'intérieur du Publicis Drugstore, Joël Robuchon chef le plus étoilé au monde, a ouvert un nouvel atelier. Il reprend les ingrédients qui ont fait sa renommée : même code couleur et le fameux comptoir autour de la cuisine ouverte. La carte met à l'honneur la gastronomie française et met l'accent sur les produits de saison et le marché du jour, avec une distinction sur les brochettes. Réservations possibles uniquement au déjeuner entre 11h30 et 12h30 ou entre 14h30 et 15h30, ainsi qu'au premier service du dîner à 18h30.

À la carte du restaurant L'Atelier de Joël Robuchon Etoile

Les entrées du restaurant L'Atelier de Joël Robuchon Etoile

27,00 €
Les primeurs croquants et fondants sur un caviar d'aubergine légèrement fumé
50,00 €
Le caviar, dans une délicate gelée recouverte d'une onctueuse crème de chou-fleur
30,00 €
La dorade en carpaccio, au citron et piment d'Espelette
27,00 €
Le jambon iberico de bellota escorté de pain toasté à la tomate
39,00 €
L'oeuf de poule mollet et friand, mousse au parmesan aux asperges en saveur ibérique

Les plats du restaurant L'Atelier de Joël Robuchon Etoile

44,00 €
Le bar rôti à la citronnelle avec une étuvée de poireaux au curcuma
32,00 €
Le rouget : les filets sur une pulpe d'aubergine à l'huile vierge d'avocat
36,00 €
Le Black Cod, sur une mousselline de daïkon au yuzu
30,00 €
La caille caramélisée au foie gras avec une pomme purée
33,00 €
L'agneau de lait de Lozère, en côtelettes à la fleur de thym

Les desserts du restaurant L'Atelier de Joël Robuchon Etoile

18,00 €
Le chocolat tendance : crémeux onctueux au chocolat Araguani, sorbet cacao, biscuit Oréo
18,00 €
La charteuse en soufflé chaud, accompagnée d'une glace à la pistache
18,00 €
Le clafoutis aux fruits de la passion, sorbet exotique
18,00 €
Le Paris-Brest, choux croustillants au praliné-noisette, gelée d'orange du Brésil
18,00 €
La fleur de caramel à la mangue Kent, son coeur coulant, honey candy à la mandarine

Les Menus et Formules du restaurant L'Atelier de Joël Robuchon Etoile

169,00 €
Menu découverte de saison
41,00 €
Menu déjeuner : amuse bouche, une entrée au choix, un plat au choix et un dessert
61,00 €
Menu déjeuner : amuse bouche, deux entrées au choix, un plat au choix, un dessert, café ou thé
81,00 €
Menu déjeuner : amuse bouche, deux entrées au choix, deux plats au choix, un dessert, café ou thé
90.00 €
Prix Moyen a la carte

Les internautes qui ont visité cette page ont aussi vu
Guy Savoy
18, rue Troyon - Paris 17ème
Le Pré Catelan
Bois de Boulogne - Paris 16ème
David Alves et Yosuke Suga
Antoine Hernandez
Chefs du restaurant L'Atelier de Joël Robuchon Etoile
David Alves et Yosuke Suga
Directeur-sommelier du restaurant L'Atelier de Joël Robuchon Etoile
Antoine Hernandez
Déjeuner : ouvert 7/7 jours
Dîner : ouvert 7/7 jours
Site internet :
www.joel-robuchon.com
Voir les autres restaurants répondants à cette requête