• L'Arpège

L'Arpège

- Haute cuisine française
84, rue de Varenne - Paris 7ème

L’Arpège se trouve à deux pas des Invalides et du Musée Rodin, dans le 7ème arrondissement. Alain Passard, le rôtisseur, invente une cuisine "légumière", nous offrant une palette de parfums sans cesse renouvelée au fil des saisons. La carte de L’Arpège consacre les mariages de saveurs les plus inattendus. Le monde entier accourt dans cette salle d'une sobriété lumineuse et moderne, aux murs en bois de poirier et cristal Lalique, pour déguster l’époustouflante qualité de cette haute cuisine française. Cette maison rend heureux. A L’Arpège, la cave est superbe.

CHÂTEAUNEUF DU PAPE BLANC BOISRENARD
VIN CONSEILLÉ
DOMAINE DE BEAURENARD
CHÂTEAUNEUF DU PAPE BLANC BOISRENARD
  Extrêmement rare, cette cuvée issue des plus vieilles vignes trouve des accords exceptionnels en gastronomie.
À la carte du restaurant L'Arpège

Les entrées du restaurant L'Arpège

56,00 €
Couleur, saveur, parfum des jardins
58,00 €
Gratin d'oignon doux des Cévennes au parmigiano reggiano
68,00 €
Epinards palco fanés au beurre noisette, mousseline de carotte à l'orange
69,00 €
Fines ravioles potagères multicolores
58,00 €
Tartare pourpre végétal à la crème de raifort

Les plats du restaurant L'Arpège

79,00 €
Jardinière Arlequin et merguez végétale à l’harissa
125,00 €
Aiguillettes de homard bleu orange aux Côtes du Jura
105,00 €
Pêche côtière du golfe du Morbihan à l’huile de laurier
84,00 €
Coquilles Saint-Jacques d'Erquy grillées à l'unilatérale
95,00 €
Grande rôtisserie d'héritage Louise Passard

Les desserts du restaurant L'Arpège

34,00 €
Tarte feuilletée aux poires à l'hydromel
36,00 €
Millefeuille tout chocolat
32,00 €
Soufflé au miel de notre rucher
28,00 €
Ile flottante moka-citronnelle
34,00 €
Paris-Brest au pralin de noix

Les Menus et Formules du restaurant L'Arpège

192.00 €
Prix moyen à la carte
Menu des Jardins
140,00 €
Le déjeuner des jardiniers
Menu Terre et Mer

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération


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Alain Passard
Hélène Cousin
Chef-propriétaire du restaurant L'Arpège
Alain Passard
Directrice du restaurant L'Arpège
Hélène Cousin
Déjeuner : Lundi, Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi
Dîner : Lundi, Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi
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