Langue :
Alain Passard
Hélène Cousin
    Chef-propriétaire du restaurant L'Arpège : Alain Passard  /  
    Directrice du restaurant L'Arpège : Hélène Cousin

    L'Arpège

     -  Haute cuisine française
    84, rue de Varenne - Paris 7ème
    Déjeuner : Lundi, Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi
    Dîner : Lundi, Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi

    L’Arpège se trouve à deux pas des Invalides et du Musée Rodin, dans le 7ème arrondissement. Alain Passard, le rôtisseur, invente une cuisine "légumière", nous offrant une palette de parfums sans cesse renouvelée au fil des saisons. La carte de L’Arpège consacre les mariages de saveurs les plus inattendus. Le monde entier accourt dans cette salle d'une sobriété lumineuse et moderne, aux murs en bois de poirier et cristal Lalique, pour déguster l’époustouflante qualité de cette haute cuisine française. Cette maison rend heureux. A L’Arpège, la cave est superbe.

    Voici un extrait de la carte du restaurant L'Arpège

    Les entrées du restaurant L'Arpège

    72,00 €
    Couleur, saveur, parfum des jardins
    72,00 €
    Gratin d'oignon au parmigiano reggiano
    82,00 €
    Tartare pourpre végétal acidulé
    86,00 €
    Fines ravioles potagères multicolores
    84,00 €
    Sushi belle saison fleuri aux feuilles de figuier

    Les plats du restaurant L'Arpège

    115,00 €
    Jardinière Arlequin en fin couscous
    175,00 €
    Aiguillettes de homard au côtes-du-Jura
    165,00 €
    Pêche côtière du golfe du Morbihan fleurie au laurier
    110,00 €
    Risotto onctueux aux trésors de nos jardins
    145,00 €
    Corps à corps Haute-Couture au foin

    Les desserts du restaurant L'Arpège

    46,00 €
    Paris-Brest au pralin de noisette
    50,00 €
    Millefeuille croustillant "Caprice d'enfant"
    48,00 €
    Soufflé au miel de nos ruchers
    44,00 €
    Ile flottante moka-citronnelle cardamome verte
    46,00 €
    Profiteroles glacées à la flouve de prairie

    Les Menus et Formules du restaurant L'Arpège

    230,00 €
    Prix moyen à la carte
    145,00 €
    Le déjeuner des jardiniers
    320,00 €
    Menu des Jardins
    380,00 €
    Menu Terre et Mer
    CHÂTEAUNEUF DU PAPE BLANC BOISRENARD
    DOMAINE DE BEAURENARD
    Extrêmement rare, cette cuvée issue des plus vieilles vignes trouve des accords exceptionnels en gastronomie.
    L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération
    Voir d'autres restaurants Paris correspondants à cette recherche :
    Suivez-nous sur facebook