• L'Arpège

L'Arpège

- Haute cuisine française
84, rue de Varenne - Paris 7ème

L’Arpège se trouve à deux pas des Invalides et du Musée Rodin, dans le 7ème arrondissement. Alain Passard, le rôtisseur, invente une cuisine "légumière", nous offrant une palette de parfums sans cesse renouvelée au fil des saisons. La carte de L’Arpège consacre les mariages de saveurs les plus inattendus. Le monde entier accourt dans cette salle d'une sobriété lumineuse et moderne, aux murs en bois de poirier et cristal Lalique, pour déguster l’époustouflante qualité de cette haute cuisine française. Cette maison rend heureux. A L’Arpège, la cave est superbe.

À la carte du restaurant L'Arpège

Les entrées du restaurant L'Arpège

60,00 €
Couleur, saveur, parfum et dessin du jardin
58,00 €
Epinards palco fanés au beurre noisette
74,00 €
Robe des champs Arlequin à l’huile d’argan
68,00 €
Fines ravioles potagères multicolores
62,00 €
Asperges vertes des Alpilles fleuries au géranium

Les plats du restaurant L'Arpège

152,00 €
Aiguillettes de homard bleu nuit au Côtes du Jura
120,00 €
Pêche côtière de la pointe de Bretagne au laurier
94,00 €
Agneau de lait de Lozère à la cardamome noire
132,00 €
Grillade de ris de veau à l'ail frais thermidrome
105,00 €
Pigeonneau de Pornic laqué à l'hibiscus

Les desserts du restaurant L'Arpège

44,00 €
Tarte Bouquet de Roses© aux dragées
42,00 €
Millefeuille caprice d'enfant
39,00 €
Soufflé praliné de noisette du Piémont à l'ancienne
40,00 €
Ile flottante moka-citronnelle
38,00 €
Fruits du soleil acidulés

Les Menus et Formules du restaurant L'Arpège

130,00 €
L'éveil des jardins
360,00 €
Menu
195.00 €
Prix Moyen a la carte

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Alain Passard
Hélène Cousin
Chef-propriétaire du restaurant L'Arpège
Alain Passard
Maître d'hôtel du restaurant L'Arpège
Hélène Cousin
Déjeuner : Lundi, Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi
Dîner : Lundi, Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi
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