Langue :
Joël Robuchon
Axel Manes
    Chef-propriétaire du restaurant L'Atelier de Joël Robuchon : Joël Robuchon  /  
    Chef exécutif du restaurant L'Atelier de Joël Robuchon : Axel Manes

    L'Atelier de Joël Robuchon

     -  Cuisine gastronomique française
    5, rue Montalembert - Paris 7ème
    Déjeuner : Ouvert 7j/7
    Dîner : Ouvert 7j/7

    A L'Atelier de Joël Robuchon dans le 7ème arrondissement, Joël Robuchon vous invite à déguster la meilleure cuisine gastronomique française et du monde sur un bar, en toute simplicité, assis sur un tabouret très confortable. A la carte, une vingtaine d’assiettes dégustation, autant de plats, et 200 vins dont une trentaine servie au verre. Réservations possibles uniquement au déjeuner entre 11h30 et 12h30, ou entre 14h30 et 15h30, ainsi qu’au premier service du dîner à 18h30.

    Voici un extrait de la carte du restaurant L'Atelier de Joël Robuchon

    Les entrées du restaurant L'Atelier de Joël Robuchon

    27,00 €
    Les anchois frais marinés aux poivrons rouges grillés
    49,00 €
    Les cèpes et l'artichaut sur un macaroni végétal doré au vieux parmesan
    43,00 €
    Le pigeon en suprême au chou et au foie gras
    49,00 €
    Le crabe royal aux fines lamelles de rave épicé
    47,00 €
    Le bar en ceviche glacé aux agrumes péruviens, caviar Golden

    Les plats du restaurant L'Atelier de Joël Robuchon

    79,00 €
    Le bar de ligne rôti, poivrade et taggiasche dans un jus parfumé à l'origan
    59,00 €
    Le Black Angus, coeur d'onglet fondant aux échalotes confites
    59,00 €
    L'agneau de lait en côtelettes à la fleur de thym
    49,00 €
    La caille farcie de foie gras et caramélisée avec une pomme purée à la truffe noire
    43,00 €
    Le merlan frit Colbert avec un beurre aux herbes

    Les desserts du restaurant L'Atelier de Joël Robuchon

    19,00 €
    Le chocolat tentation, ganache onctueuse au chocolat Araguani, glace au grué de cacao
    19,00 €
    Soufflé chaud à l'avocat, éclats de Manjari et son sorbet cacao
    19,00 €
    L'arabica, baba à la liqueur de café, crumble au cacao, gel de citron
    19,00 €
    La sphère chocolat blanc sur une onctuosité exotique, crème glacée aux fruits de la passion

    Les Menus et Formules du restaurant L'Atelier de Joël Robuchon

    115.00 €
    Prix moyen à la carte
    179,00 €
    Menu découverte
    CHÂTEAUNEUF DU PAPE BLANC BOISRENARD
    DOMAINE DE BEAURENARD
    Extrêmement rare, cette cuvée issue des plus vieilles vignes trouve des accords exceptionnels en gastronomie.
    L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération
    Voir d'autres restaurants Paris correspondants à cette recherche :
    Suivez-nous sur facebook