Emmanuel Monsallier
Laurent Jacquet
    Chef du restaurant L'Atelier Maître Albert : Emmanuel Monsallier  /  
    Directeur du restaurant L'Atelier Maître Albert : Laurent Jacquet
       Emmanuel Monsallier
      Laurent Jacquet
      Chef du restaurant L'Atelier Maître Albert : Emmanuel Monsallier
      Directeur du restaurant L'Atelier Maître Albert : Laurent Jacquet

      L'Atelier Maître Albert

       -  Viande et rôtisserie
      1, rue Maître Albert - Paris 5ème - Paris
      Déjeuner : Lundi, Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi
      Dîner : Ouvert 7j/7
      Dans l'une des pittoresques petites rues du vieux Paris dans le 5ème arrondissement, l’Atelier Maître Albert, cette grande salle élégamment austère, éclairée par une grande rôtissoire, a été décorée par Jean-Michel Wilmotte. A l’Atelier Maître Albert, on se régale d'une cuisine moderne et légère sur le thème viande et rôtisserie. La carte des vins de l’Atelier Maître Albert, intéressante et diverse, invite aux découvertes. Ambiance animée, accueil et service souriants et attentifs.
      Voici un extrait de la carte du restaurant L'Atelier Maître Albert

      Les entrées du restaurant L'Atelier Maître Albert

      19,00 €
      Tartare de dorade et radis roses
      17,00 €
      Velouté d'asperges en deux façons et chips de poitrine de porc
      11,50 €
      Saladier du moment et foies de volaille
      19,00 €
      Quenelles de cabillaud, poireaux vinaigrette câpres

      Les plats du restaurant L'Atelier Maître Albert

      22,00 €
      Volaille fermière rôtie à la broche et pomme purée
      33,00 €
      Jarret de veau à la broche, gratin d'épinards et de champignons
      33,00 €
      Tranche de bœuf à la broche, (bleue ou saignante) gratin dauphinois, béarnaise
      33,00 €
      Dos de maigre à la broche, risotto asperges
      32,00 €
      Rascasse à la plancha, céleri et pois gourmands en cocotte

      Les desserts du restaurant L'Atelier Maître Albert

      11,00 €
      Terrine de pamplemousse, sauce thé
      11,00 €
      Choco pralin-feuilleté, sorbet cacao, anglaise chicorée
      11,00 €
      Cheesecake citron, saveur fraise
      11,00 €
      Les bocaux du chariot d'antan (2 bocaux au choix)
      9,50 €
      Comté et pommes fruits en compotée saveur noix

      Les Menus et Formules du restaurant L'Atelier Maître Albert

      57.00 €
      Prix moyen à la carte
      36,00 €
      Formule dîner
      de 26,00 € à 31,00 €
      Formules déjeuner
      MERLOT LONGUE MACÉRATION
      DOMAINE DE L'ANGLADE
      Un vin rouge ample et soyeux sur des notes d’épices douces, de fruits rouges confiturés et de fruits à l’alcool. A savourer avec charcuteries, viandes grillées et fromages.
      L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération
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