Langue :
Ramon Mac-Crohon
Colette Ragot
    Directeur Général du restaurant Maison de la Truffe - Marbeuf : Ramon Mac-Crohon  /  
    Directrice du restaurant Maison de la Truffe - Marbeuf : Colette Ragot

    Maison de la Truffe - Marbeuf

     -  Cuisine traditionnelle française
    14, rue Marbeuf - Paris 8ème
    Déjeuner : Lundi, Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi
    Dîner : Lundi, Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi

    Depuis 1932, la Maison de la Truffe située place de la Madeleine, dans le 8ème arrondissement, est la référence dans l'univers de la truffe. Aujourd'hui cette maison familiale vous propose une deuxième Maison de la Truffe , rue Marbeuf, à deux pas des Champs-Elysées. Dans ces établissements, vous pourrez découvrir la subtilité de la truffe au travers de produits de haute qualité et une carte offrant une cuisine traditionnelle. Côté décor, le pari est réussi, un style art déco au design épuré crée une ambiance précieuse et raffinée. Autre qualité de cette table, certains plats sont aussi proposés sans truffe.

    Voici un extrait de la carte du restaurant Maison de la Truffe - Marbeuf

    Les entrées du restaurant Maison de la Truffe - Marbeuf

    28,00 €
    King crab en tartine, avocat, combawa, amandes grillées
    40,00 €
    Oeuf de poule en brouillade à la truffe noire melanosporum
    38,00 €
    Burratina truffée, coeur de boeuf, truffe noire melanosporum
    21,00 €
    Salade de roquette et copeaux de parmesan, truffe de saison
    25,00 €
    Escalope de foie gras poêlée, abricots moelleux et griottes confites

    Les plats du restaurant Maison de la Truffe - Marbeuf

    29,00 €
    Risotto à la truffe de saison
    46,00 €
    La fameuse pizza à la purée de truffe noire, bufala et roquette
    31,00 €
    Saint-pierre, fèves sautées au pesto, tomates confites, crème d'artichaut
    32,00 €
    Pomme de terre au four, crème truffée et perles de truffe noire melanosporum
    49,00 €
    Pièce de veau taillée dans le quasi, coquillettes aux morilles en risotto, truffe noire melanosporum

    Les desserts du restaurant Maison de la Truffe - Marbeuf

    14,00 €
    Café gourmand
    19,00 €
    Assortiment de fromages truffés
    14,00 €
    Panna cotta, fèves de tonka infusées, quelques fruits rouges
    12,00 €
    Riz au lait d'amande, essence de truffe blanche, glace pistache
    15,00 €
    Notre mi-cuit au chocolat Saint-Domingue, glace vanille à la truffe blanche

    Les Menus et Formules du restaurant Maison de la Truffe - Marbeuf

    70,00 €
    Prix moyen à la carte
    de 89,00 € à 119,00 €
    Menus dégustation au dîner ( 5 mets de notre carte, sélectionnés par le chef )
    HAUT-MÉDOC
    CHÂTEAU PEYRAT-FOURTHON
    Ce Haut-Médoc a été élaboré en étroite collaboration avec Monsieur Coupez, Directeur du Laboratoire d'Oenologie de Pauillac.
    L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération
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