Langue :
Ramon Mac-Crohon
Colette Ragot
    Directeur Général du restaurant Maison de la Truffe - Marbeuf : Ramon Mac-Crohon  /  
    Directrice du restaurant Maison de la Truffe - Marbeuf : Colette Ragot

    Maison de la Truffe - Marbeuf

     -  Cuisine traditionnelle française
    14, rue Marbeuf - Paris 8ème
    Déjeuner : Lundi, Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi
    Dîner : Lundi, Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi

    Depuis 1932, la Maison de la Truffe située place de la Madeleine, dans le 8ème arrondissement, est la référence dans l'univers de la truffe. Aujourd'hui cette maison familiale vous propose une deuxième Maison de la Truffe , rue Marbeuf, à deux pas des Champs-Elysées. Dans ces établissements, vous pourrez découvrir la subtilité de la truffe au travers de produits de haute qualité et une carte offrant une cuisine traditionnelle. Côté décor, le pari est réussi, un style art déco au design épuré crée une ambiance précieuse et raffinée. Autre qualité de cette table, certains plats sont aussi proposés sans truffe.

    Voici un extrait de la carte du restaurant Maison de la Truffe - Marbeuf

    Les entrées du restaurant Maison de la Truffe - Marbeuf

    21,00 €
    Salade de roquette et copeaux de parmesan, truffe de saison
    22,00 €
    Burrata et variation de tomates anciennes, truffe de saison
    28,00 €
    King crab, crème d'avocat, lait d'amande en fine gelée, côtes de sucrine
    25,00 €
    Escalope de foie gras poêlée, chutney et pain brioché aux fruits secs
    40,00 €
    Oeuf de poule en brouillade à la truffe noire melanosporum

    Les plats du restaurant Maison de la Truffe - Marbeuf

    46,00 €
    La fameuse pizza à la purée de truffe noire, bufala et roquette
    32,00 €
    Pomme de terre au four, crème truffée et perles de truffe noire melanosporum
    29,00 €
    Risotto à la truffe de saison
    31,00 €
    Saint-Pierre, fèves sautées au pesto, tomates confites, crème d'artichaut
    28,00 €
    Suprême de pintade fermière farcie aux cèpes, fricassée de gnocchis de pomme de terre au jus

    Les desserts du restaurant Maison de la Truffe - Marbeuf

    19,00 €
    Assortiment de fromages truffés
    14,00 €
    Café gourmand
    12,00 €
    Riz au lait d'amande, essence de truffe blanche, glace pistache
    14,00 €
    Panna cotta, écorces d'agrumes infusées, quelques fruits rouges
    15,00 €
    Notre mi-cuit au chocolat Saint-Domingue, glace vanille à la truffe blanche

    Les Menus et Formules du restaurant Maison de la Truffe - Marbeuf

    70,00 €
    Prix moyen à la carte
    de 89,00 € à 119,00 €
    Menus dégustation au dîner (5 mets de notre carte, sélectionnés par le chef)
    HAUT-MÉDOC
    CHÂTEAU PEYRAT-FOURTHON
    Ce Haut-Médoc a été élaboré en étroite collaboration avec Monsieur Coupez, Directeur du Laboratoire d'Oenologie de Pauillac.
    L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération
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