Langue :
Cyril Gauzit
Michel De Santiago
    Chef de cuisine du restaurant La Villa Corse : Cyril Gauzit  /  
    Directeur de salle du restaurant La Villa Corse : Michel De Santiago

    La Villa Corse

     -  Cuisine corse
    164, boulevard de Grenelle - Paris 15ème
    Déjeuner : Lundi, Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi
    Dîner : Lundi, Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi

    Situé dans le 15ème arrondissement, La Villa Corse effectue son retour aux sources. Redécouvrez les spécialités de l'Île de Beauté revisitées dans un registre original et parfaitement maîtrisé par le Chef Cyril Gauzit, formé par les plus grands. Les produits travaillés proviennent des meilleurs producteurs corses. Servi dans l'une des trois salles à manger, aux décors différents, vous aurez la sensation de replonger dans vos dernières vacances passées sur cette île fabuleuse ...

    Voici un extrait de la carte du restaurant La Villa Corse

    Les entrées du restaurant La Villa Corse

    16,00 €
    Ravioles de brocciu, jus à la Népita
    18,00 €
    Poêlée du supions au thym, tomates et huile d'olive de Linguizetta
    20,00 €
    Assiette de charcuteries artisanales de chez Pascal Flori
    17,00 €
    Oeuf de poule poché, champignons et figatelli, jus de veau
    16,00 €
    Risotto Carnaroli aux petits légumes, émulsion de champagne et tomme corse

    Les plats du restaurant La Villa Corse

    19,00 €
    Cannelloni au brocciu, blettes, menthe fraîche et coulis de tomate
    28,00 €
    Loup en filet poêlé, tombée d'épinards frais, jus de clémentine à l'huile d'olive
    32,00 €
    Pièce de boeuf race Salers (300g), sauce au Patrimonio, gnocchi et châtaignes
    25,00 €
    Pavé d'espadon mi-cuit plancha, gnocchi, olives, couteau et chorizo
    29,00 €
    Carré d'agneau rôti, jus au romarin, ail confit et févettes au lard

    Les desserts du restaurant La Villa Corse

    12,00 €
    Tiramisù à la châtaigne, glace au brocciu, liqueur de châtaigne
    12,00 €
    Fiadone païsanu au cédrat confit
    12,00 €
    Les délices maison accompagnés de leur expresso
    12,00 €
    Pomme rôtie au miel et romarin, crème de brousse
    14,00 €
    Poire pochée à la vanille, crémeux au chocolat, croustillant au riz soufflé

    Les Menus et Formules du restaurant La Villa Corse

    55,00 €
    Prix moyen à la carte
    25,00 €
    Formule déjeuner (entrée+plat ou plat+dessert )
    45,00 €
    Menu carte (entrée + plat + dessert)
    PRINCES ROSÉ
    CHAMPAGNE DE VENOGE
    La maison de Venoge ressuscite la mythique cuvée des Princes avec ce Champagne dont la sélection minutieuse de vignobles encépagés par le Pinot noir apporte minéralité, droiture et richesse à ce grand vin de Champagne.
    L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération
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