Langue :
Jaques Ruvio
Eric Renno
    Chef du restaurant Le Berkeley : Jaques Ruvio  /  
    Directeur du restaurant Le Berkeley : Eric Renno

    Le Berkeley

     -  Restaurant tendance
    7, avenue Matignon - Paris 8ème
    Déjeuner : Ouvert 7j/7
    Dîner : Ouvert 7j/7

    Créé dans les années 20, Le Berkeley, cet ancien hôtel, bar, restaurant, fut le rendez-vous incontournable des grandes figures politiques et culturelles des années 60. Le décorateur, Pierre-Yves Rochon, a su donner une atmosphère chaleureuse et lumineuse à ce haut lieu du quartier des Champs-Elysées dans le 8ème arrondissement : belles tentures, objets d'art et une magnifique grande verrière. La carte est régulièrement renouvelée, le chef propose une cuisine simple et goûteuse à partir de produits de saison. On vient au Berkeley pour déjeuner et dîner mais aussi pour prendre un petit déjeuner ou tout simplement un verre dans l'après midi.

    Voici un extrait de la carte du restaurant Le Berkeley

    Les entrées du restaurant Le Berkeley

    22,00 €
    Terrine de foie gras de canard au pain d’épices, ravioli aux dattes
    21,00 €
    Millefeuille de king crab, mousseline d’avocat et tartare de tomate
    22,00 €
    Carpaccio de Saint Jacques et caviar de hareng
    22,00 €
    Coeur de saumon fumé, crème acidulée, blinis tièdes
    24,00 €
    Foie gras de canard poêlé, coing caramélisé, sauce salmis

    Les plats du restaurant Le Berkeley

    36,00 €
    Tataki de thon rouge laqué au sésame, riz basmati, sauce au basilic thai
    34,00 €
    Noix de Saint Jacques poêlées, endives braisées aux agrumes
    44,00 €
    Sole de petit bâteau grillée ou meunière, pommes fondantes
    32,00 €
    Parmentier de canard aux champignons, jus au porto et foie gras
    30,00 €
    Tartare de boeuf, grosses frites et mesclun de salade

    Les desserts du restaurant Le Berkeley

    12,00 €
    Crème brûlée à la vanille Bourbon, orange et citron vert
    12,00 €
    Tarte aux poires amandine tiède, glace au lait d’amande
    13,00 €
    Véritable Paris-Brest
    12,00 €
    Sablé breton aux poires caramélisées, glace cannelle
    16,00 €
    Mi-cuit tiède au chocolat Guanaja, glace vanille

    Les Menus et Formules du restaurant Le Berkeley

    65.00 €
    Prix moyen à la carte
    43,00 €
    Formule ( entrée + plat + dessert : 1 eau pour 2 pers., 1 verre de vin/pers. et 1 café/pers. )
    38,00 €
    Formule ( entrée + plat ou plat + dessert )
    de 48,00 € à 67,00 €
    Brunchs


    Amuse-Bouche
    Brouillade au saumon fumé et huile à la truffe
    Les Entrées
    Tartare de Saint-Jacques,  pommes granny Smith et caviar de hareng
    Ou
    Minestrone de légumes, gambas grillées
    Les Poissons
    Bar rôti à la plancha, pommes fondantes tomates ail confit
    Ou
    Filet saint-Pierre, sauce au vin, gratin de céleri au foie gras
    Les Viandes
    Filet de canard de chaland, fricassée légumes oubliés à la coriandre
    Ou
    Véritable Filet de bœuf Rossini et sa sauce au foie gras
    Les Desserts
    Macaron framboise et sa crème légère à la vanille bourbon
    Ou
    Cœur chocolat et fruits rouges

    VIN BLANC "LE BLANC" 2014
    DOMAINE DE L'ANGLADE
    Rolle et Sémillon. Robe jaune clair brillante aux reflets verts. Nez complexe aux notes fruitées et florales : pêche blanche - ananas - pamplemousse. Vin de caractère et équilibré.
    L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération
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