Langue :
Kévin Jarlot
Valérie Vergnes
    Chef pâtissier du restaurant le Boeuf sur le Toit : Kévin Jarlot  /  
    Directrice du restaurant le Boeuf sur le Toit : Valérie Vergnes

    le Boeuf sur le Toit

     -  Brasserie
    34, rue du Colisée - Paris 8ème
    Déjeuner : Ouvert 7j/7
    Dîner : Ouvert 7j/7

    Témoin des années folles, merveille art déco, véritable temple du jazz dans le 8ème arrondissement, Le Boeuf sur le Toit a donné naissance à l'expression « faire un boeuf». L'ambiance qui y règne aujourd'hui témoigne encore de cet héritage de Jean Cocteau et Darius Milhaud. Le Boeuf sur le Toit, est une brasserie qui vous surprendra autant par sa cuisine délicate et recherchée que par sa décoration à la fois moderne et traditionnelle, et par son atmosphère chaleureuse.

    Voici un extrait de la carte du restaurant le Boeuf sur le Toit

    Les entrées du restaurant le Boeuf sur le Toit

    13,50 €
    Oeuf mollet, crémeux de panais parfumé à l’huile d’olive et coulis de parmesan
    15,50 €
    Chair de tourteau, tartare d’avocat au citron vert, gelée de pomme verte et coulis passion
    21,00 €
    Escalope de foie gras de canard poêlée, ananas confit aux épices douces façon pain perdu
    20,00 €
    Foie gras de canard, chutney de coing au poivre et pain brioché
    22,00 €
    King crab et burrata façon maki, vinaigrette coriandre

    Les plats du restaurant le Boeuf sur le Toit

    23,50 €
    Tartare de bœuf charolais, salade de mâche et sa garniture
    24,50 €
    Saumon rôti, fregola sarde aux petits légumes, beurre blanc aux coquillages
    34,90 €
    Noix de Saint-Jacques plancha, risotto safrané et pois gourmands croquants, émulsion au chorizo ibérique bellota
    42,00 €
    Sole sauvage plancha ou meunière, purée de pomme de terre aux cébettes et épinards frais
    48,00 €
    Côte de boeuf Hereford (env. 500g), cocotte de légumes du moment et sauce béarnaise

    Les desserts du restaurant le Boeuf sur le Toit

    10,00 €
    Crème brûlée infusée à la vanille bourbon
    12,00 €
    Mousse soufflée au grand cru de chocolat Manjari, crème glacée à la vanille Bourbon
    12,50 €
    Croquant au chocolat Valrhona et praliné intense, sorbet poire
    12,90 €
    Mont-blanc revisité : cassis bio et meringue moelleuse
    13,50 €
    Le 34 Colisée : millefeuille citron-mangue

    Les Menus et Formules du restaurant le Boeuf sur le Toit

    65,00 €
    Prix moyen à la carte
    38,00 €
    Menu (entrée + plat + dessert)
    31,00 €
    Menu (entrée + plat ou plat + dessert)
    CLOS-DE-VOUGEOT GRAND CRU
    DOMAINE FAIVELEY
    Issu d'un cépage 100% Pinot Noir, notre Grand Cru est structuré et corpulent. Il possède un bouquet complexe d'arômes floraux, fruités et boisés.
    L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération
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