Nicolas Jollivet
Olivier Dudemaine
    Chef du restaurant le Boeuf sur le Toit : Nicolas Jollivet  /  
    Directeur du restaurant le Boeuf sur le Toit : Olivier Dudemaine
      Nicolas Jollivet
      Olivier Dudemaine
      Chef du restaurant le Boeuf sur le Toit : Nicolas Jollivet
      Directeur du restaurant le Boeuf sur le Toit : Olivier Dudemaine

      le Boeuf sur le Toit

       -  Brasserie
      34, rue du Colisée - Paris 8ème - Paris
      Déjeuner : Ouvert 7j/7
      Dîner : Ouvert 7j/7

      Témoin des années folles, merveille art déco, véritable temple du jazz dans le 8ème arrondissement, Le Boeuf sur le Toit a donné naissance à l'expression « faire un boeuf». L'ambiance qui y règne aujourd'hui témoigne encore de cet héritage de Jean Cocteau et Darius Milhaud. Le Boeuf sur le Toit, est une brasserie qui vous surprendra autant par sa cuisine délicate et recherchée que par sa décoration à la fois moderne et traditionnelle, et par son atmosphère chaleureuse.

      Voici un extrait de la carte du restaurant le Boeuf sur le Toit

      Les entrées du restaurant le Boeuf sur le Toit

      13,50 €
      Oeuf mollet, crémeux de panais parfumé à l’huile d’olive et coulis de parmesan
      15,50 €
      Chair de tourteau, tartare d’avocat au citron vert, gelée de pomme verte et coulis passion
      21,00 €
      Escalope de foie gras de canard poêlée, ananas confit aux épices douces façon pain perdu
      20,00 €
      Foie gras de canard, chutney de coing au poivre et pain brioché
      22,00 €
      King crab et burrata façon maki, vinaigrette coriandre

      Les plats du restaurant le Boeuf sur le Toit

      23,50 €
      Tartare de bœuf charolais, salade de mâche et sa garniture
      24,50 €
      Saumon rôti, fregola sarde aux petits légumes, beurre blanc aux coquillages
      34,90 €
      Noix de Saint-Jacques plancha, risotto safrané et pois gourmands croquants, émulsion au chorizo ibérique bellota
      42,00 €
      Sole sauvage plancha ou meunière, purée de pomme de terre aux cébettes et épinards frais
      48,00 €
      Côte de boeuf Hereford (env. 500g), cocotte de légumes du moment et sauce béarnaise

      Les desserts du restaurant le Boeuf sur le Toit

      10,00 €
      Crème brûlée infusée à la vanille bourbon
      12,00 €
      Mousse soufflée au grand cru de chocolat Manjari, crème glacée à la vanille Bourbon
      12,50 €
      Croquant au chocolat Valrhona et praliné intense, sorbet poire
      12,90 €
      Mont-blanc revisité : cassis bio et meringue moelleuse
      13,50 €
      Le 34 Colisée : millefeuille citron-mangue

      Les Menus et Formules du restaurant le Boeuf sur le Toit

      65.00 €
      Prix moyen à la carte
      38,00 €
      Menu (entrée + plat + dessert)
      31,00 €
      Menu (entrée + plat ou plat + dessert)

      Les Menus Spéciaux du restaurant le Boeuf sur le Toit

      65,00 €
      Menu de la Saint-Valentin
      CLOS-DE-VOUGEOT GRAND CRU
      DOMAINE FAIVELEY
      Issu d'un cépage 100% Pinot Noir, notre Grand Cru est structuré et corpulent. Il possède un bouquet complexe d'arômes floraux, fruités et boisés.
      L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération
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