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Le Céladon

- Cuisine gastronomique française
Hôtel Westminster
15, rue Daunou - Paris 2ème

Dans un élégant décor aux chromatismes vert, le Céladon, ce précieux restaurant proche de la place Vendôme, du 2ème arrondissement, propose la carte de Christophe Moisand, riche de classicisme et de modernité. Ses plats dignes de la haute cuisine française conjuguent charme et personnalité autour de produits à la fraîcheur irréprochable et à la cuisson d'une rare précision. Le week-end, le Céladon devient Le Petit Céladon, avec un astucieux menu-carte.

BEAUNE 1ER CRU CLOS DES MOUCHES
VIN CONSEILLÉ
DOMAINE FRANÇOIS GAUNOUX
BEAUNE 1ER CRU CLOS DES MOUCHES
  Vin rond, juste puissant, doté d’une élégance surprenante. Robe rouge vermillon. Ses arômes tendent vers les fruits rouges.
A la Carte du restaurant Le Céladon

Les entrées du restaurant Le Céladon

30,00 €
Les encornets Bretons à l'huile des Baux de Provence
32,00 €
Galantine de caille, semoule condimentée d'épeautre comme un taboulé
40,00 €
Cru et cuit de thon rouge de méditerranée, sauce aux anchois de Cantabrie
38,00 €
les oeufs bio en omelete plate aux morilles et asperges de nos provinces

Les plats du restaurant Le Céladon

46,00 €
Le cabillaud de ligne confit à l'huile d'olive, fleur de courgette farcie
44,00 €
Chair de tourteau accompagnée d'un riz noir, chantilly chaude de crustacés
52,00 €
La sole de petit bateau pochée au Noilly, champignons farcis aux asperges blanches
42,00 €
Le lapin du bois de la Boule au romarin et artichaut poivrade
44,00 €
La pintade au sang aux graines de sésame wasabi, chutney de poivrons et gambas

Les desserts du restaurant Le Céladon

19,00 €
Sablé amande, cheese-cake parfumé au poivre de Tasmanie
20,00 €
Fraises des bois accompagnées d'une crème légère et d'une glace pistache
19,00 €
Soufflé chaud au Saké, maki de riz au lait et croustillant au combava
18,00 €
La rhubarbe en glace, compotée, chips, l'ensemble parfumé à l'hibiscus

Les Menus et Formules du restaurant Le Céladon

de 53,00 € à 69,00 €
Menus déjeuner et dîner
62,00 €
Menu-carte Petit Céladon (week-end/vin et café compris)

Les Offres du restaurant Le Céladon

55,00 €
Entrée, plat, dessert, café (au déjeuner exclusivement)
79,00 €
Entrée, poisson, viande, dessert (au dîner exclusivement) (*)
58,00 €
Menu-carte Petit Céladon (Week-end/vin et café compris)
100.00 €
Prix moyen à la carte

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération


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Christophe Moisand
Alain Franchesquin
Chef du restaurant Le Céladon
Christophe Moisand
Directeur de salle du restaurant Le Céladon
Alain Franchesquin
Déjeuner : Lundi, Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi
Dîner : Lundi, Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi
Réouverture le Lundi 29 août 2011 au soir
Site internet :
www.leceladon.com
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