• Le Ciel de Paris
  • Le Ciel de Paris
  • Le Ciel de Paris
  • Le Ciel de Paris
  • Le Ciel de Paris
  • Le Ciel de Paris

Le Ciel de Paris

- Restaurant design
Tour Maine-Montparnasse
33, avenue du Maine - Paris 15ème

Après 38 secondes en ascenseur, rejoignez le sommet de la tour Montparnasse dans le 15ème arrondissement et découvrez la nouvelle déco design du Ciel de Paris, signée Noé Duchaufour-Lawrence, avec pour thème : Paris Grand Ecran. Le restaurant, mis en valeur par des matières texturées aux teintes sourdes, vous propose également un bar à Millefeuille hyper tendance, qui vous laissera sans voix. N’hésitez pas à déguster les créations savoureuses salées ou sucrées du tandem de chefs Christophe Marchais et Baptiste Méthivier !

CHAMPAGNE THIÉNOT
VIN CONSEILLÉ
THIÉNOT
CHAMPAGNE THIÉNOT "BRUT"
  Harmonie entre la rondeur et la finesse, harmonie de la fraicheur printanière. Se dégustant a la manière d’un grand vin, ce Champagne brut est l’incarnation du style Thiénot, conjuguant qualité et exception.
À la carte du restaurant Le Ciel de Paris

Les entrées du restaurant Le Ciel de Paris

33,00 €
Chair de tourteaux sur une gelée d'étrilles aux oeufs Arenkha, coeur de sucrine et avocat, sauce ravigote
25,00 €
Huîtres Marennes d'Oléron, servies tièdes, infusion de thé noir à la bergamote, épeautre et graine de moutarde
28,00 €
Oeuf mollet sur un cappuccino de cèpes, mélange de champignons sauvages, émulsion saveur de truffes
45,00 €
Homard : en salade d'herbes folles et vinaigrette truffe, fleur de caviar séchée
24,00 €
Millefeuille automne : petits légumes d'automne cuits et crus, espuma de champignons sauvages, mesclun de jeunes pousses

Les plats du restaurant Le Ciel de Paris

31,00 €
Bar en filet, rôti, compotée de fenouil au safran, émulsion au Noilly Prat et coques au beurre d'herbes
42,00 €
Turbot rôti, fricassée de légumes d'automne, panais, betterave, carottes multi-couleurs, beurre blanc Champagne
39,00 €
Canard colvert en 2 cuissons, pommes, poires, potiron, petits marrons glacés, sauce poivrade et airelles
35,00 €
Tout cochon, filet mignon, poitrine croustillante à la vanille, joue confite au gingembre & miel, pomme ratte du Touquet
46,00 €
Côte de veau rôtie à la sauge, cuite à basse température, au vin jaune Arbois et chanterelles, gratin crozets et blette

Les desserts du restaurant Le Ciel de Paris

14,00 €
Paris-Brest à ma façon, crème mousseline au praliné et feuillantine
16,00 €
Chocolats grands crus, crémeux Caramélia, mousse Araguani, chantilly Jivara Tonka
12,00 €
Poire comme une Belle Hélène, chantilly à la vanille et florentin aux amandes
14,00 €
Nougat glacé en robe d'amande au parfum de raisins au romarin
14,00 €
Mont Blanc en finger, doigts de fée de meringue et mousse de marron

Les Menus et Formules du restaurant Le Ciel de Paris

134,00 €
Menu Grand Ecran
68,00 €
Menu Balcon
81.00 €
Prix moyen à la carte

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération


Les internautes qui ont visité cette page ont aussi vu
Restaurant Georges
19, rue Beaubourg - 6 ème étage du Centre Georges Pompidou - Paris 4ème
Les Ombres
27, quai Branly - Paris 7ème
Christophe Marchais, Baptiste Méthivier
Sébastien Buchillou
Chef de cuisine, Chef pâtissier du restaurant Le Ciel de Paris
Christophe Marchais, Baptiste Méthivier
Directeur de la restauration du restaurant Le Ciel de Paris
Sébastien Buchillou
Déjeuner : ouvert 7/7 jours
Dîner : ouvert 7/7 jours
Suivez-nous sur facebook