Christophe Marchais
Sébastien Buchillou
    Chef du restaurant Le Ciel de Paris : Christophe Marchais  /  
    Directeur de la restauration du restaurant Le Ciel de Paris : Sébastien Buchillou
      Christophe Marchais
      Sébastien Buchillou
      Chef du restaurant Le Ciel de Paris : Christophe Marchais
      Directeur de la restauration du restaurant Le Ciel de Paris : Sébastien Buchillou

      Le Ciel de Paris

       -  Restaurant design
      Tour Maine-Montparnasse - 33, avenue du Maine - Paris 15ème - Paris
      Déjeuner : Ouvert 7j/7
      Dîner : Ouvert 7j/7

      Après 38 secondes en ascenseur, rejoignez le sommet de la tour Montparnasse dans le 15ème arrondissement et découvrez la nouvelle déco design du Ciel de Paris, signée Noé Duchaufour-Lawrence, avec pour thème : Paris Grand Ecran. Le restaurant, mis en valeur par des matières texturées aux teintes sourdes, vous propose également un bar à Millefeuille hyper tendance, qui vous laissera sans voix. N’hésitez pas à déguster les créations savoureuses salées ou sucrées du talentueux chef Christophe Marchais.

      Voici un extrait de la carte du restaurant Le Ciel de Paris

      Les entrées du restaurant Le Ciel de Paris

      33,00 €
      Saumon fumé écossais bio, salpicon de légumes acidulés, crème tarama légèrement citronnée et parfumée au wasabi
      39,00 €
      Foie gras : grande assiette dégustation ; poêlée, mi-cuit et marbré de canard fumé aux figues et pain d'épices
      28,00 €
      Oeuf mollet, cappuccino de cèpes, mélange de champignons sauvages et pépites de foie gras
      45,00 €
      Homard : en salade d'herbes folles et coleslaw de jeunes carottes, vinaigrette à la truffe
      31,00 €
      Tourteau, en croustillant, coriandre et épices douces, chicon et pommes fruits à l'huile de sésame, maïs en fin velouté

      Les plats du restaurant Le Ciel de Paris

      36,00 €
      Bar rôti, sauce terre & mer, pommes de terre grenailles, petits oignons et champignons boutons
      44,00 €
      Turbot, feuilles de sucrines, panais et blettes en fricassées, beurre blanc au Champagne
      39,00 €
      Noix de Saint-Jacques, poêlées en croûte de citron de Menton, tagliatelles de légumes de saison, crémeux de topinambours
      39,00 €
      Tout cochon : filet mignon rôti, poitrine croustillante à la vanille et joue confite au gingembre et miel
      45,00 €
      T-Bone de veau 240g, cuit à basse température, puis rôti, crozets liés au Beaufort et champignons, sauce au vin jaune

      Les desserts du restaurant Le Ciel de Paris

      18,00 €
      Déclinaison sucrée du Ciel de Paris, découverte de la carte des desserts en petite portion
      16,00 €
      Chocolats grands crus, crémeux Caramélia, mousse Araguani, chantilly Jivara Tonka
      12,00 €
      Pomme, en mille-feuille façon tatin, sablé vanille bourbon
      14,00 €
      Marron, comme un Mont-Blanc, mikado de meringue
      14,00 €
      Passion, lactée et biscuit pécan, crémeux chocolat, cœur passion

      Les Menus et Formules du restaurant Le Ciel de Paris

      90.00 €
      Prix moyen à la carte
      136,00 €
      Menu Grand Ecran
      68,00 €
      Menu Balcon

      Les Menus Spéciaux du restaurant Le Ciel de Paris

      220,00 €
      Menu de la Saint-Valentin : Samedi 13 février
      220,00 €
      Menu de la Saint-Valentin : Dimanche14 février
      CHAMPAGNE THIÉNOT "BRUT"
      THIÉNOT
      Harmonie entre la rondeur et la finesse, harmonie de la fraîcheur printanière. Se dégustant à la manière d’un grand vin, ce Champagne brut est l’incarnation du style Thiénot, conjuguant qualité et exception.
      L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération
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