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Le Ciel de Paris

- Restaurant design
Tour Maine-Montparnasse
33, avenue du Maine - Paris 15ème

Après 38 secondes en ascenseur, rejoignez le sommet de la tour Montparnasse dans le 15ème arrondissement et découvrez la nouvelle déco design du Ciel de Paris, signée Noé Duchaufour-Lawrence, avec pour thème : Paris Grand Ecran. Le restaurant, mis en valeur par des matières texturées aux teintes sourdes, vous propose également un bar à Millefeuille hyper tendance, qui vous laissera sans voix. N’hésitez pas à déguster les créations savoureuses salées ou sucrées du tandem de chefs Christophe Marchais et Baptiste Méthivier !

À la carte du restaurant Le Ciel de Paris

Les entrées du restaurant Le Ciel de Paris

26,00 €
Asperges blanches servies tièdes et crème de morilles, oeuf mollet, copeaux de Comté
31,00 €
Chair de tourteau, céleri, perles du Japon et citron confit, sauce vierge
20,00 €
Homard : le fameux velouté du Ciel de Paris au corail d'oursin, servi à la soupière
43,00 €
Langouste en salade d'herbes folles et jeunes carottes, vinaigrette truffe
35,00 €
Foie gras, grande assiette dégustation, poêlé, mi-cuit et marbré de fois gras à l'ananas et pain d'épices

Les plats du restaurant Le Ciel de Paris

29,00 €
Rouget, filets snakés, petites pâtes à l'encre de seiche, jeunes légumes, compotée de tomates au basilic
37,00 €
Langoustines, confit de fenouil & poivrons jaunes et rouges, sablé de parmesan
44,00 €
Blanc de turbot rôti, artichauts poivrades, émulsion de Champagne
39,00 €
Côte de veau rôtie à la sauge, gratin de crozets, blettes au Beaufort, jus corsé
34,00 €
Rognon, 1 ris de veau, touche de réglisse, pousses d'épinards fondantes, condiment raifort et câpres

Les desserts du restaurant Le Ciel de Paris

15,00 €
Chocolat Grand Cru, crémeux Dulcey, mousse Araguani, chantilly Jivara
12,00 €
Deux citrons, fruit frais et confit façon tarte, biscuit fin et meringue fondante
16,00 €
Fraises, 1 Champagne, sorbet Champagne et tuile aux amandes
14,00 €
Poire, 1 caramel à la coque, poire pochée et fève de tonka, mousse caramel et moelleux noisettes

Les Menus et Formules du restaurant Le Ciel de Paris

114,00 €
Menu Grand Ecran
85.00 €
Prix Moyen a la carte

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27, quai Branly - Paris 7ème
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19, rue Beaubourg - 6 ème étage du Centre Georges Pompidou - Paris 4ème
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15, avenue Montaigne - Paris 8ème
Christophe Marchais, Baptiste Méthivier
Fabrice Peyrieux
Chef de cuisine, Chef pâtissier du restaurant Le Ciel de Paris
Christophe Marchais, Baptiste Méthivier
Directeur de la restauration du restaurant Le Ciel de Paris
Fabrice Peyrieux
Déjeuner : ouvert 7/7 jours
Dîner : ouvert 7/7 jours