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Le Cinq

- Haute cuisine française
Four Seasons Hotel George V
31, avenue George V - Paris 8ème

Eric Briffard, Meilleur Ouvrier de France, chef récompensé par deux étoiles au Michelin dans les deux dernières adresses où il a officié (Régence et Elysées du Vernet), a rejoint l'équipe du Four Seasons Hotel George V dans le 8ème arrondissement pendant l'été 2008. Passionné par la haute cuisine française, rigoureux et perfectionniste, Eric Briffard n'a jamais oublié la devise qui est la sienne depuis le début de son apprentissage : " Il n'y a pas de plus grande satisfaction que de donner le meilleur de soi-même ".

CHÂTEAU FRANC MAYNE
VIN CONSEILLÉ
CHÂTEAU FRANC MAYNE
  90% Merlot, 10% Cabernet Franc. La quintessence du Cru de plateau et côte sur Saint-Emilion. Classé depuis 1955, relancé depuis 2004, Franc Mayne a franchement tout du Vin qui monte !
À la carte du restaurant Le Cinq

Les entrées du restaurant Le Cinq

85,00 €
Jeu d'aspergers vertes et blanches de Provence
95,00 €
Maki de langoustines à l'oseille rouge
75,00 €
L'oeuf de poule mollet aux morilles fraîches
105,00 €
Araignée de mer des côtes bretonnes
85,00 €
Une vague de coquillages

Les plats du restaurant Le Cinq

130,00 €
Bar de ligne nacré au citron noir
128,00 €
Homard Pêche au casier, Îles de Chausey-Bréhat
110,00 €
Gigot d'agneau de lait des Pyrénées
95,00 €
Noix de ris de veau de lait
140,00 €
Côte de veau fermier élevé sous la mère

Les desserts du restaurant Le Cinq

35,00 €
Fraisier minute George V
34,00 €
Une coque meringue à la rhubarbe
34,00 €
Paris-Brest aux noisettes du Piémont
34,00 €
Sablé Traou Mad aux fraises ciflorette
32,00 €
Cristal de pamplempusse au lait d'amande

Les Menus et Formules du restaurant Le Cinq

170,00 €
La balade gourmande (déjeuner)
280,00 €
La balade gourmande (dîner)
200.00 €
Prix moyen à la carte

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération


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Chef du restaurant Le Cinq
Eric Briffard
Directeur du restaurant Le Cinq
Eric Beaumard
Déjeuner : ouvert 7/7 jours
Dîner : ouvert 7/7 jours
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