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Le Cinq

- Haute cuisine française
Four Seasons Hotel George V
31, avenue George V - Paris 8ème

Pur produit de la vie parisienne, Christian Le Squer vise à perpétuer l'art de vivre à la française au sein du Four Seasons Hotel George V dans le 8ème arrondissement, l'un des plus prestigieux hôtels de la capitale et des plux luxueux du monde, en créant une cuisine française gastronomique en mouvement et en apportant une légèreté affranchie de l'opulence traditionnellement réservée aux palaces. On y reconnaîtra sa "patte", une cuisine de tradition portée dans la modernité, puissante, apaisante, axée sur la longueur en bouche.

LOUIS XV 1996
VIN CONSEILLÉ
CHAMPAGNE DE VENOGE
LOUIS XV 1996
  L'association d'un savoir-faire de près de 200 ans et d'une nature généreuse dans un millésime d'exception donne à ce champagne Louis XV toutes les lettres de noblesse qu'il mérite.
À la carte du restaurant Le Cinq

Les entrées du restaurant Le Cinq

86,00 €
Concentré iodé, Saint-Jacques à cru, tarama givré
115,00 €
Salade de homard bleu rôti, pamplemousse, beurre blanc
120,00 €
Grosses langoustines bretonnes, en deux cuissons, émulsion d'agrumes
79,00 €
Pièce de foie gras rôti des Landes, rafraîchie d'un granité au Gewurztraminer
70,00 €
Gratinée d'oignons à la parisienne, contemporaine

Les plats du restaurant Le Cinq

95,00 €
Saint-Pierre laqué de jus de mandarine, pétales de mangue verte
80,00 €
Anguille de la Somme à peine fumée
120,00 €
Bar de ligne, caviar, lait ribot de mon enfance
110,00 €
Noix de ris de veau rissolée
140,00 €
Jambon, cèpes aux spaghettis, truffe blanche râpée à votre table

Les desserts du restaurant Le Cinq

32,00 €
Givré laitier, au goût de levure
34,00 €
Chocolat noir, légèrement glacé, lait de caramel
35,00 €
Croquant de pamplemousse, confit et cru
34,00 €
Ananas Victoria épicé, soufflé au fruit de la passion
34,00 €
Saveurs automnales, marrons, cèpes

Les Menus et Formules du restaurant Le Cinq

145,00 €
Le déjeuner gourmand
310,00 €
La balade gourmande (dîner)
200.00 €
Prix moyen à la carte

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération


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Chef du restaurant Le Cinq
Christian Le Squer
Directeur du restaurant Le Cinq
Eric Beaumard
Déjeuner : ouvert 7/7 jours
Dîner : ouvert 7/7 jours
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