• Le Jardinier

Le Jardinier

- Cuisine traditionnelle française
5, rue Richer - Paris 9ème
Restauratrice d’abord, mais décoratrice dans l’âme, Catherine Fumaz du restaurant le Jardinier fait évoluer le cadre de son restaurant Jardinier proche des Grands Boulevards dans le 9ème arrondissement au fil du temps, en mariant le cadre haussmannien de la maison, avec des étoffes, des couleurs et des bibelots qui créent toujours la surprise. Même créativité côté cuisine bistrot, où son mari Stéphane, mitonne sur ses fourneaux une originale cuisine de saison, toujours présentée avec beaucoup d'élégance au Jardinier.
Menu du restaurant Le Jardinier
39,00 € par personne

Les entrées du restaurant Le Jardinier

supp. + 3,00 €
Gambas snackées sur quenelles d'avocat, toasts aillés et huile d'argan
Risotto crémeux aux asperges vertes, lard séché et copeaux de parmesan
Petits pois à la française et leur émulsion, champignons et toast au jambon de Parme
Fricassée d'escargots sur royale de champignons, émulsion de persil et croûtons dorés
supp. + 5,00 €
Duo de foie gras de canard : mi-cuit à la fleur de sel de Camargue, en croquette panée au pain d'épices

Les plats du restaurant Le Jardinier

Filet de bar gratiné au fin Comté, julienne de pois gourmand, beurre blanc au romarin
Tourte d’épaule d’agneau confite au cumin sur tombée d’épinards, salade de roquette et copeaux de parmesan
Saint-Pierre doré sur sa peau, mousseline d'épinards, jus aux câpres et croûtons dorés
Magret de canette rôti et sa cuisse en cromesquis sur polenta crémeuse, tian de légumes
supp. + 5,00 €
Côte de boeuf grillée, pommes de terre fumées maison et os à moelle

Les desserts du restaurant Le Jardinier

Soufflé chaud aux fraises des bois et son sorbet
Eclaté de chocolat noir et coco, crème mascarpone et crumble au cacao
Crêpes Suzette caramélisées à l'orange et flambées au Grand Marnier
Macarons au caramel au beurre salé fourrés de poires pochées et crème légère
Vacherin au framboises fraîches, sauce chocolat et crème chantilly

Les Menus et Formules du restaurant Le Jardinier

20,00 €
Formule déjeuner
24,00 €
Menu déjeuner
54,00 €
Menu dégustation
46,00 €
Menu Découverte

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Stéphane
Catherine Fumaz
Co-gérant du restaurant Le Jardinier
Stéphane
Co-gérante du restaurant Le Jardinier
Catherine Fumaz
Déjeuner : Lundi, Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi
Dîner : Lundi, Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi
Fax : +33 1 47 70 95 79
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