• Le Pré Catelan
  • Le Pré Catelan
  • Le Pré Catelan
  • Le Pré Catelan
  • Le Pré Catelan
  • Le Pré Catelan
  • Le Pré Catelan
  • Le Pré Catelan
  • Le Pré Catelan
  • Le Pré Catelan

Le Pré Catelan

- Haute cuisine française
Bois de Boulogne - Paris 16ème

Fleuron gastronomique de la maison Lenôtre, Le Pré Catelan, ce pavillon Napoléon III au charme fou, sis au coeur même du Bois de Boulogne dans le 16ème arrondissement, propose la haute cuisine française - en apparence classique et simple, mais cependant créative - d'un des meilleurs chefs : Frédéric Anton. Se déplacer pour découvrir son travail au Pré Catelan vaut tous les voyages. La cave du Pré Catelan est superbe et le service est parfait, sans être trop guindé.

CÔTE RÔTIE LA MOULINE
VIN CONSEILLÉ
E.GUIGAL
CÔTE RÔTIE LA MOULINE
  Une des fameuses sélections parcellaires de Guigal, sans doute la plus élégante du mythique triptyque, que s'arrachent les amateurs du monde entier.
À la carte du restaurant Le Pré Catelan

Les entrées du restaurant Le Pré Catelan

100,00 €
Le crabe : parfumé au curry, crème légère, caviar de France, soupe au parfum de fenouil
100,00 €
La morille : à la crème, perles de Japon au parmesan, oeuf mollet façon florentine
100,00 €
Le foie gras de canard : aux épices, crème de foie gras et navet, bouillon de canard
95,00 €
L'os à moelle : l'un parfumé de poivre noir et grillé en coque, l'autre farci de champignons
115,00 €
La langoustine en ravioli dans un bouillon au parfum poivre et menthe, nem de langoustine, curry au basilic thaï

Les plats du restaurant Le Pré Catelan

130,00 €
La sole : à la normande, marinière de moules et crevettes au curry, crambé maritime
125,00 €
Le veau : ris de veau, cuit en casserolle, morilles à la crème, asperges vertes, jus gras
125,00 €
L'agneau : filet rôti poivre et sauge, oignon nouveau confit, ragoût de petits pois
115,00 €
Le pigeonneau : rôti, dattes et semoule croustillante, chou et foie gras, cuisses confites
120,00 €
Le cabillaud : aux algues, beurre aux zestes de citron vert, purée de pomme de terre

Les desserts du restaurant Le Pré Catelan

40,00 €
Le Paris-Brest : compotée de rhubarbe, crème légère pralinée
40,00 €
Le café expresso : en sabayon, ganache fouettée, crême glacée brûlée
45,00 €
La pomme soufflée croustillante, crème glacée caramel, cidre et sucre pétillant
40,00 €
Le citron comme une tarte, meringue croustillante, sorbet basilic
45,00 €
La fraise des bois : soufflée croustillante, zéphyr basilic, sorbet fraise

Les Menus et Formules du restaurant Le Pré Catelan

220.00 €
Prix moyen à la carte
280,00 €
Menu du Pré
220,00 €
Menu Orsay
de 130,00 € à 170,00 €
Un déjeuner au Pré

L'abus d'alcool est dangereux pour la sante, consommez avec moderation


Les internautes qui ont visité cette page ont aussi vu
Le Restaurant du Molitor
13, rue Nungesser et Coli - Paris 16ème
Au Comte de Gascogne
89, avenue Jean-Baptiste Clément - Boulogne-Billancourt
Pierre Gagnaire
6, rue Balzac - Paris 8ème
Frédéric Anton
Jean-Jacques Chauveau
Chef-directeur du restaurant Le Pré Catelan
Frédéric Anton
Directeur du restaurant du restaurant Le Pré Catelan
Jean-Jacques Chauveau
Déjeuner : Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi
Dîner : Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi
Voir les autres restaurants répondants à cette requête
Suivez-nous sur facebook