Le P'tit Musset

« Ouvert en début d'année, le P'tit Musset a chassé le Clou, un bistrot très cher aux habitants du quartier, et pas seulement. Le challenge n'est évidemment pas facile à relever mais cette gentille table d'aujourd'hui - joli cadre clair et moderne derrière la façade marron - s'applique pour le moment à faire sourire la rue, simplement et avec une certaine réussite sur des basiques appropriés (lasagne de courgettes au pesto, souris d'agneau confite, gaufre tiède glace vanille sauce chocolat). La formule déjeuner à 24 € est bien ciblée, le menu-carte à 33 € trouve aussi son public. Cave pas très pointue, mais relativement variée et pas trop chère. »

« La serveuse en jupe noire et chemisier blanc, les tables en rang d'oignons nappées au carré, les chaises bistrot et la tombée de rideaux marron...Depuis janvier, le P'tit Musset creuse gentiment son sillon à mi-chemin du bistrot parisien et de l'auberge de province. Sans chercher l'avant-garde, loin de là, sans non plus verser dans une nostalgie à outrance. La maison fait donc dans le classique, du sol au plafond jusque dans des assiettes appliquées comme ce pressé de volaille fermière, foie gras et poireau fondant, ces noix de saint-jacques snackées cuisson un poil juste ce jour-là et jus de céleri-rave à l'émulsion d'huile vierge, ou ce sablé aux pommes caramélisées, plaisant quoiqu'un peu noyé sous une glace au caramel à la fleur de sel. »

« GENRE

À la succession du Le Clou, une table sage déliant un climat province, des lenteurs d'auberge et une cuisine classique loin d'être mauvaise mais qui s'emploie à vous rendre chaque jour de la semaine monotone comme certains dimanches.

AVEC

Une Marianne, pas capricieuse.

PRIX

De bon augure ! Menus à 20 et 24 € (déj.), 28 et 33 € (dîn.). Terrine de petit salé aux condiments : pas mal. Pavé de cabillaud en aïoli : sans histoire. Parfait aux pruneaux à l'Armagnac : Vieille France.

BONNE TABLE

L'as. Service attentif. »