Langue :
Philip Chronopoulos
Pascale Courmont
    Chef du restaurant Restaurant du Palais Royal : Philip Chronopoulos  /  
    Directrice du restaurant Restaurant du Palais Royal : Pascale Courmont

    Restaurant du Palais Royal

     -  Cuisine gastronomique
    110, galerie de Valois - Paris 1er
    Déjeuner : Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi
    Dîner : Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi

    Ouvert mi-2015 au Palais Royal par le groupe hôtelier Evok Hôtel Collection, ce restaurant vous séduira avec son très élégant décor signé par Christophe Tollemer et ses belles fresques graphiques de l'artiste Pierre Roy-Camille. Un cadre parfait pour apprécier la superbe cuisine  néo-classique de Philip Chronopoulos, talentueux disciple de Robuchon, qui a composé une superbe carte où tout fait envie. Aux beaux jours, la vaste terrasse installée face aux jardins est un vrai bonheur.

    Voici un extrait de la carte du restaurant Restaurant du Palais Royal

    Les entrées du restaurant Restaurant du Palais Royal

    30,00 €
    Potimarron en raviole, cèpes à la sauge
    28,00 €
    Herbes lactées, châtaignes confites au four
    29,00 €
    Riz croustillant aux artichauts poivrade et raisins frais
    32,00 €
    Poulpe au piment fumé, pommes grenaille caramélisées

    Les plats du restaurant Restaurant du Palais Royal

    44,00 €
    Cabillaud confit à l'huile d'argan, citron rôti et pousses d'épinard
    48,00 €
    Lotte des côtes bretonnes cocos de Paimpol et moules aux agrumes
    65,00 €
    Saint-Jacques juste saisies, truffe blanche d'Alba et sauce au vin du Jura
    46,00 €
    Volaille jaune des Landes, céleri rave à la noisette et foie gras
    52,00 €
    Riz de veau croustillant, artichauts poivrade et raisins blonds

    Les desserts du restaurant Restaurant du Palais Royal

    25,00 €
    Assiette de fromages affinés
    19,00 €
    Pomme de 8 heures au sirop d'hibiscus, crème glacée à la vanille
    17,00 €
    Chantilly légère, baba aux agrumes et café crème
    18,00 €
    Citron meringué, crémeux à la noix de coco
    18,00 €
    Figues rôties au Porto, sorbet fromage blanc

    Les Menus et Formules du restaurant Restaurant du Palais Royal

    98,00 €
    Prix moyen à la carte
    48,00 €
    Menu Déjeuner
    142,00 €
    Menu Dégustation

    Les Menus Spéciaux du restaurant Restaurant du Palais Royal

    260,00 €
    Menu de la Saint-Sylvestre
    LE CLOS PEYRASSOL - AOP CÔTES DE PROVENCE ROSÉ
    LA COMMANDERIE DE PEYRASSOL
    Cuvée d'exception du domaine, le Clos représente la quintessence d'un grand rosé de Provence : une harmonie de fleurs et de fruits à chair blanches très mûrs sur un fond minéral. Beaucoup d'élégance et de longueur.
    L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération
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