• Le Restaurant

Le Restaurant

- Cuisine gastronomique française
L'Hôtel
13, rue des Beaux Arts - Paris 6ème

Dans le 6ème arrondissement, au coeur de Saint-Germain, entouré de galeries d'art, symbole d'un Paris chic et secret, Le Restaurant est un lieu d'initiés, raffiné et élégant. Le décor signé Jacques Garcia vous étonnera par son opulence et l'abondance de ses détails mais ne vous fera pas oublier sa cuisine gastronomique française : maîtrise, justesse, virtuosité. Le chef arrivant de la Grande Cascade mérite tous les honneurs. La carte change régulièrement au fil des saisons. Le Restaurant offre un service très attentionné.

LA RÉSERVE DE L'OBÉDIENCE CHABLIS GRAND CRU
VIN CONSEILLÉ
DOMAINE LAROCHE
LA RÉSERVE DE L'OBÉDIENCE CHABLIS GRAND CRU
  Depuis 1991, la cuvée de référence de Laroche est assemblée à l'aveugle dans les caves du Domaine. Issue du Grand Cru Blanchots, elle offre une exceptionnelle palette d'arômes.
À la carte du restaurant Le Restaurant

Les entrées du restaurant Le Restaurant

42,00 €
Tourteau de Bretagne, Savora & yuzu
39,00 €
Morille en ragoût juste crémé, sabayon au vin du Jura
43,00 €
Langoustine au court bouillon et servie froide, gel vinaigré
40,00 €
Grosse asperge blanche d'Anjou, oursin et oeuf mimosa

Les plats du restaurant Le Restaurant

48,00 €
Lotte de petite pêche parfumée au curry, sauce coco/orange
62,00 €
Turbot sauvage cuit doucement, fumet aux algues
49,00 €
Ris de veau, jus aux herbes
50,00 €
Pigeonneau fermier rôti sur l'os, jus à la niora
54,00 €
Filet de boeuf de Patagonie, légérement fumé, jus aux olives

Les desserts du restaurant Le Restaurant

19,00 €
Etivaz des alpages Suisses, sauge & pomme
21,00 €
Speculos, confiture de lait
21,00 €
Citron, meringue italienne
21,00 €
Fraise de Carpentras, coquelicot
21,00 €
Chocolat, poivre long

Les Menus et Formules du restaurant Le Restaurant

de 35,00 € à 55,00 €
Menus déjeuner
de 110,00 € à 190,00 €
Menus surprise
100.00 €
Prix moyen à la carte

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération


Les internautes qui ont visité cette page ont aussi vu
Cristal Room Baccarat
11, place des Etats-Unis - Paris 16ème
La Braisière
54, rue Cardinet - Paris 17ème
Guy Martin Italia
19, rue Bréa - Paris 6ème
Julien Montbabut
Julien Révah
Chef du restaurant Le Restaurant
Julien Montbabut
Directeur Général du restaurant Le Restaurant
Julien Révah
Déjeuner : Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi
Dîner : Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi
Site internet :
www.l-hotel.com
Voir les autres restaurants répondants à cette requête
Suivez-nous sur facebook