Nguyên-Lee
Michel Nguyên-Lee Junior
    Chef-propriétaire du restaurant Le Santal : Nguyên-Lee  /  
    Directeur du restaurant Le Santal : Michel Nguyên-Lee Junior
      Nguyên-Lee
      Michel Nguyên-Lee Junior
      Chef-propriétaire du restaurant Le Santal : Nguyên-Lee
      Directeur du restaurant Le Santal : Michel Nguyên-Lee Junior

      Le Santal

       -  Cuisine vietnamienne
      8, rue Halevy - Place de l'Opéra - Paris 9ème - Paris
      Déjeuner : Lundi, Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi
      Dîner : Lundi, Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi

      Nguyên-Lee, ancienne avocate à Saïgon, nous fait découvrir au Santal, les charmes de la cuisine vietnamienne. Situé dans le 9ème arrondissement, c'est une cuisine aux aspects tant terriens que marins, inscrite dans le patrimoine indochinois, qui s'offre à nous au Santal. Inspirés des trois régions du pays, les plats de Hué, l'ancienne capitale impériale, de Saïgon ou du Tonkin, proposés au Santal sont de petits monuments de finesse et de saveurs autant que de séduction.

      Voici un extrait de la carte du restaurant Le Santal

      Les entrées du restaurant Le Santal

      15,00 €
      Banh cuôn Le Santal à  la vapeur
      15,00 €
      Vapeur aux feuilles de bananier
      15,00 €
      Goi do bien, salade aux fruits de mer
      15,00 €
      Goi xoai, salade de mangue et crevettes
      15,00 €
      Soupe Bun-Bo-Hue impériale

      Les plats du restaurant Le Santal

      23,00 €
      Crevettes au tamarin tropical pimenté
      23,00 €
      Canard désossé aux épis de maïs
      23,00 €
      Cassolette de palourdes à  la crème de coco
      23,00 €
      Crabes farcis, sauce aux petits légumes
      35,00 €
      Gambas de NhaTrang, grillées et flambées

      Les desserts du restaurant Le Santal

      10,00 €
      Sorbet de fruits exotiques
      12,00 €
      Beignet de mangue flambé ou au miel
      10,00 €
      Chè chuôi, soupe de banane au jus de coco
      10,00 €
      Chè xoài, soupe de mangue aux raisins blancs
      10,00 €
      Assortiment de fruits confits

      Les Menus et Formules du restaurant Le Santal

      40.00 €
      Prix moyen à la carte
      39,00 €
      Menu
      ERMITAGE EX-VOTO BLANC
      E.GUIGAL
      L’expression très affirmée du terroir s’affirme dans cet Ermitage « Ex-Voto » blanc par sa matière et sa force. Ce vin est également doté d’un très bel équilibre entre un nez délicat très expressif et un fruit charnu en bouche.
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