Langue :
Nguyên-Lee
Michel Nguyên-Lee Junior
    Chef-propriétaire du restaurant Le Santal : Nguyên-Lee  /  
    Directeur du restaurant Le Santal : Michel Nguyên-Lee Junior

    Le Santal

     -  Cuisine vietnamienne
    8, rue Halevy - Place de l'Opéra - Paris 9ème
    Déjeuner : Lundi, Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi
    Dîner : Lundi, Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi

    Nguyên-Lee, ancienne avocate à Saïgon, nous fait découvrir au Santal, les charmes de la cuisine vietnamienne. Situé dans le 9ème arrondissement, c'est une cuisine aux aspects tant terriens que marins, inscrite dans le patrimoine indochinois, qui s'offre à nous au Santal. Inspirés des trois régions du pays, les plats de Hué, l'ancienne capitale impériale, de Saïgon ou du Tonkin, proposés au Santal sont de petits monuments de finesse et de saveurs autant que de séduction.

    Voici un extrait de la carte du restaurant Le Santal

    Les entrées du restaurant Le Santal

    15,00 €
    Banh cuôn Le Santal à  la vapeur
    15,00 €
    Vapeur aux feuilles de bananier
    15,00 €
    Goi do bien, salade aux fruits de mer
    15,00 €
    Goi xoai, salade de mangue et crevettes
    15,00 €
    Soupe Bun-Bo-Hue impériale

    Les plats du restaurant Le Santal

    23,00 €
    Crevettes au tamarin tropical pimenté
    23,00 €
    Canard désossé aux épis de maïs
    23,00 €
    Cassolette de palourdes à  la crème de coco
    23,00 €
    Crabes farcis, sauce aux petits légumes
    35,00 €
    Gambas de NhaTrang, grillées et flambées

    Les desserts du restaurant Le Santal

    10,00 €
    Sorbet de fruits exotiques
    12,00 €
    Beignet de mangue flambé ou au miel
    10,00 €
    Chè chuôi, soupe de banane au jus de coco
    10,00 €
    Chè xoài, soupe de mangue aux raisins blancs
    10,00 €
    Assortiment de fruits confits

    Les Menus et Formules du restaurant Le Santal

    40.00 €
    Prix moyen à la carte
    39,00 €
    Menu
    ERMITAGE EX-VOTO BLANC
    E.GUIGAL
    L’expression très affirmée du terroir s’affirme dans cet Ermitage « Ex-Voto » blanc par sa matière et sa force. Ce vin est également doté d’un très bel équilibre entre un nez délicat très expressif et un fruit charnu en bouche.
    L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération
    Suivez-nous sur facebook