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Les Ombres

- Restaurant design
Musée du Quai Branly
27, quai Branly - Paris 7ème

Dans le 7ème arrondissement, la Tour Eiffel veille sur les Ombres, le restaurant design du Musée du Quai Branly signé Jean Nouvel. Le thème des ombres portées par le soleil s'y retrouve à chaque regard : sur les tables, sur la vaisselle, et même sur le sol. C'est un lieu élégant et à la mode, qu'apprécient les Parisiens autant que les étrangers. La cuisine haut de gamme est voyageuse et la cave généreuse. Les Ombres offre une terrasse exceptionnelle ! Salon de thé ouvert tous les jours du 1er mai au 30 septembre de 15h à 17h.

LOUIS XV 1996
VIN CONSEILLÉ
CHAMPAGNE DE VENOGE
LOUIS XV 1996
  L'association d'un savoir-faire de près de 200 ans et d'une nature généreuse dans un millésime d'exception donne à ce champagne Louis XV toutes les lettres de noblesse qu'il mérite.
Menu diner du restaurant Les Ombres

Les entrées du restaurant Les Ombres

27,00 €
Ceviche de maquereau, carottes fondantes, jus de pickles
33,00 €
Salade de homard et tagliatelle de céleri, sucrine émincée, noisette, mayonnaise au jus de homard
34,00 €
Ravioles de langoustines, chou chinois, consommé clair à la mandarine
24,00 €
Oeuf poché, copeaux et duxelles de cèpes, espuma noisette
32,00 €
Foie gras de canard mi-cuit, compotée de coing

Les plats du restaurant Les Ombres

42,00 €
Barbue rôtie, cèpes et crème de chou-fleur
38,00 €
Goujonettes de sole en tempura, pois gourmands, chou pak choï, soja, sauce thaïe
34,00 €
Volaille pochée truffée, étuvée de légumes d’antan, bouillon de boeuf
36,00 €
Pluma de cochon, chorizo, condiment et espuma haricots coco
45,00 €
Poitrine de perdreau rôtie, cannelloni de chou aux cuisses confites, lard et carottes fondantes

Les desserts du restaurant Les Ombres

13,00 €
Camembert au lait cru de Mme Cantin, affiné pour nous et servi entier
14,00 €
Craquant chocolat, mousse chocolat, sauce Dulcey
12,00 €
Tarte sucrée briochée, fruits d’automne, glace coing
13,00 €
Paris-Brest à notre façon
12,00 €
Carpaccio d’ananas, espuma coriandre

Les Menus et Formules du restaurant Les Ombres

de 32,00 € à 42,00 €
Menus déjeuner
68,00 €
Menu dîner
80.00 €
Prix moyen à la carte

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération


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Nicolas Bourgeois
Chef exécutif du restaurant Les Ombres
Frédéric Claudel
Directeur du restaurant Les Ombres
Nicolas Bourgeois
Déjeuner : ouvert 7/7 jours
Dîner : ouvert 7/7 jours
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