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Le Train Bleu

- Brasserie
Place Louis Armand - Paris 12ème

Inscrit aux Monuments Historiques et récemment totalement rénové, Le Train Bleu fut inauguré en 1901 et les plus grands peintres de l'époque ont contribué au cadre magnifique de ce "buffet" de la gare de Lyon dans le 12ème arrondissement. Au Train Bleu, les lambris dorés, les tableaux, les porte-bagages en laiton et les banquettes restituent l'ambiance très ornementée du début du siècle. Non loin de la place de la Bastille, on vient aujourd'hui au Train Bleu pour profiter du lieu majestueux et goûter une excellente cuisine de brasserie. Tous les plats sont élaborés à partir de produits frais.

CUVÉE AIMÉ CAZES 1978
VIN CONSEILLÉ
CAZES
CUVÉE AIMÉ CAZES 1978
  30 ans d'élevage en foudres centenaires ont donné naissance à ce vin doux naturel unique, créé en hommage au fondateur du domaine. Une véritable atmosphère de suavité où défilent quantité d’arômes : épices, noix verte, orange amère, abricot sec…
À la carte du restaurant Le Train Bleu

Les entrées du restaurant Le Train Bleu

22,00 €
Oeuf poché, asperges vertes et bouillon de volaille au parmesan
29,00 €
Saumon d'Ecosse fumé par nos soins, salade de pommes de terre, pomme verte et oignon rouge, crème d'Isigny
30,00 €
Foie gras de canard cuit maison, poire confite et cèpes au vinaigre
31,00 €
Carpaccio de Saint-jacques, gelée d'agrumes aux condiments
23,00 €
Pressée de légumes du soleil façon caponata au pistou, chèvre frais, raisins et amandes

Les plats du restaurant Le Train Bleu

36,00 €
Cabillaud vapeur, risotto crémeux et artichauts poêlés aux olives leccino
48,00 €
Turbot poché au bouillon de coquillages, purée de coco, chou romanesco
34,00 €
Tartare de boeuf de Salers, pommes Pont-Neuf, salade mesclun
37,00 €
Gigot d'agneau de nos régions rôti, servi à la tranche, gratin dauphinois
46,00 €
Côte de veau Foyot, lasagnes forestières et asperges vertes

Les desserts du restaurant Le Train Bleu

16,00 €
L'éclair du moment
18,00 €
Sablé du croqueur de chocolat
18,00 €
Baba au Rhum ambré Saint James, crème chantilly
17,00 €
Millefeuille caramel beurre salé
18,00 €
Profiterole géante, glace vanille de Madagascar, sauce au chocolat grand cru

Les Menus et Formules du restaurant Le Train Bleu

70.00 €
Prix moyen à la carte
62,00 €
Menu des Arts
48,00 €
Menu du Voyageur
105,00 €
Menu du Train Bleu
sur devis déjeuner et dîner : de 10 à 250 personnes

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération


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Ouvert 7/7 jours
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