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Le Traversière

- Cuisine traditionnelle française
40, rue Traversière - Paris 12ème
Situé dans le 12ème arrondissement, dans un décor classique, Johny Bénariac imprime sa personnalité débonnaire et bonhomme à chaque détail. Au Traversière, il sélectionne et travaille ses produits de saison avec précision, leur laissant la part belle dans des assiettes généreuses typiques d’une cuisine traditionnelle. La carte du Traversière change tous les mois et l'ardoise offre une formule déjeuner très attractive. Le service est attentionné et discret à la fois. Au Traversière, la carte des vins est équilibrée entre classiques et petites trouvailles.
À la carte du restaurant Le Traversière

Les entrées du restaurant Le Traversière

23,50 €
Le Johny salade
19,00 €
La terrine de foie gras de canard maison et son chutney de figues
25,00 €
Oeufs cassés aux morilles fraîches
11,00 €
La salade de crevettes Black Tiger aux légumes croquants
12,00 €
Asperges à l'huile de truffe et copeaux de parmesan

Les plats du restaurant Le Traversière

28,00 €
Filet de turbot aux pointes d'asperges et beurre doux fin
36,00 €
Demi-homard bleu et ses coquilles Saint-Jacques
37,00 €
Le filet de boeuf aux morilles
26,00 €
Le méli-mélo de rognon et ris de veau
24,00 €
Carré de veau aux girolles

Les desserts du restaurant Le Traversière

9,50 €
Le pain perdu brioché et son caramel beurre salé
9,50 €
Tiramisu aux fruits rouges
9,50 €
Le moelleux au chocolat et son sorbet
9,50 €
Compote de rhubarbe et banane et sa madeleine
9,50 €
Assiette de fruits rouges en effervescence

Les Menus et Formules du restaurant Le Traversière

de 19,90 € à 23,00 €
Menus déjeuner
de 34,00 € à 47,00 €
Menus dîner

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Johny Benariac
Guillaume Dolléans
Chef-propriétaire du restaurant Le Traversière
Johny Benariac
Responsable de salle du restaurant Le Traversière
Guillaume Dolléans
Déjeuner : Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi, Dimanche
Dîner : Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi
Fax : +33 1 43 44 64 20
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