Langue :
Ramon Mac Crohon
Virginie Della Fina
    Directeur Général du restaurant Maison de la Truffe - Madeleine : Ramon Mac Crohon  /  
    Directrice d'exploitation du restaurant Maison de la Truffe - Madeleine : Virginie Della Fina

    Maison de la Truffe - Madeleine

     -  Cuisine traditionnelle française
    19, place de la Madeleine - Paris 8ème
    Déjeuner : Lundi, Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi
    Dîner : Lundi, Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi

    La Maison de la Truffe, place de la Madeleine du 8ème arrondissement est, depuis 1932 la référence dans l'univers de la truffe. Aujourd'hui cette maison familiale vous propose une deuxième Maison de la Truffe , rue Marbeuf, à deux pas des Champs-Elysées. Dans ces établissements, vous pourrez découvrir la subtilité de la truffe au travers de produits de haute qualité et une carte offrant une cuisine traditionnelle. Côté décor, le pari est réussi, un style art déco au design épuré crée une ambiance précieuse et raffinée.

    Voici un extrait de la carte du restaurant Maison de la Truffe - Madeleine

    Les entrées du restaurant Maison de la Truffe - Madeleine

    17,00 €
    Carpaccio de boeuf, roquette et parmesan
    40,00 €
    Oeufs de poule en brouillade, truffe noire Melanosporum
    24,00 €
    Craquant de Coulommiers truffé, condiment de tomates
    24,00 €
    Foie gras de canard
    31,00 €
    Salade de mâche, hareng fumé et pommes de terre ratte, truffe de saison

    Les plats du restaurant Maison de la Truffe - Madeleine

    26,00 €
    Raviolis aux truffes d'été, crème truffée
    49,00 €
    Risotto aux langoustines à la truffe noire Melanosporum
    32,00 €
    Pomme de terre au four, crème truffée et perles de truffe noire Melanosporum
    33,00 €
    Filet de rouget barbet, tombée de poireaux, coulis de tomates aux poivrons et piment d'Espelette
    33,00 €
    Epaule d'agneau confite, jus court, purée de pommes de terre

    Les desserts du restaurant Maison de la Truffe - Madeleine

    19,00 €
    Assortiment de fromages truffés
    14,00 €
    Café gourmand
    16,00 €
    Cheesecake à la truffe
    15,00 €
    Mi-cuit au chocolat, glace vanille parfumée à la fruffe blanche
    14,00 €
    Fruits frais, servis comme un sabayon

    76,00 €
    Prix moyen à la carte
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