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Market

- Restaurant design
15, avenue Matignon - Paris 8ème

Market est un restaurant design du 8ème arrondissement. en vogue offrant une cuisine franco-asiatique. Situé sur l'avenue Matignon, à deux pas des Champs-Elysées, Market a été décoré par Christian Liaigre, avec des matériaux simples comme le marbre, le bois et le cuir.Le Chef Jean-Georges nous délivre des plats inventifs en utilisant des produits frais venant du marché ainsi que d'originales combinaisons d’épices et d'assaisonnement.

 

LES PREMIÈRES GRIVES
VIN CONSEILLÉ
DOMAINE DU TARIQUET
LES PREMIÈRES GRIVES
  A l'arrivée des premières grives, débute la récolte des cépages tardifs. Le caractère est exotique et gourmand. Un vrai moelleux équilibré laissant place à une finale de raisin frais.
À la carte du restaurant Market

Les entrées du restaurant Market

29,00 €
Pizza truffe noire et fontina
19,00 €
Soupe de poulet au lait de coco et galangal
19,00 €
Sushi de saumon croustillant, mayonnaise au chipotle
20,00 €
rouleau de thon croustillant, coulis de soja vert
22,00 €
Friture de calamars, émulsion au yuzu et au sésame

Les plats du restaurant Market

27,00 €
Saumon mi-cuit, purée de fèves et herbes fraîches
28,00 €
Cabillaud au four, légumes marinés et huile de basilic
34,00 €
Entrecôte d'Argentine, beurre au miso, purée et brocoli
28,00 €
Veau "Milanaise" scarole et citron
29,00 €
Poulet en croûte de parmesan, asperges, beurre citronné au basilic

Les desserts du restaurant Market

13,00 €
Gâteau tiède au chocolat, glace vanille
13,00 €
Sundae au caramel beurre salé, cacahouètes et pop corn caramélisés
13,00 €
Mille-crêpe "brûlé" au grand marnière, coulis de mangue et graines de passion
13,00 €
Cheesecake à la crème fraîche et rhubarbe
13,00 €
Opéra au thé vert et sorbet

Les Menus et Formules du restaurant Market

39,00 €
Menu déjeuner
64.00 €
Prix moyen à la carte

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération


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15, avenue Montaigne - Paris 8ème
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Jean-Georges Vongerichten
Éric Précigoux
Chef du restaurant Market
Jean-Georges Vongerichten
Directeur général du restaurant Market
Éric Précigoux
Déjeuner : ouvert 7/7 jours
Dîner : ouvert 7/7 jours
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