Langue :
Jean-Georges Vongerichten
Éric Précigoux
    Chef du restaurant Market : Jean-Georges Vongerichten  /  
    Directeur général du restaurant Market : Éric Précigoux

    Market

     -  Restaurant design
    15, avenue Matignon - Paris 8ème
    Déjeuner : Ouvert 7j/7
    Dîner : Ouvert 7j/7

    Market est un restaurant design du 8ème arrondissement. en vogue offrant une cuisine franco-asiatique. Situé sur l'avenue Matignon, à deux pas des Champs-Elysées, Market a été décoré par Christian Liaigre, avec des matériaux simples comme le marbre, le bois et le cuir. Le chef, Jean-Georges Vongerichten, nous délivre des plats inventifs en utilisant des produits frais, venant du marché, ainsi que d'originales combinaisons d’épices et d'assaisonnement.

    Voici un extrait de la carte du restaurant Market

    Les entrées du restaurant Market

    34,00 €
    Pizza truffe noire et fontina
    27,00 €
    Tartare de thon, avocat, radis épicé, gingembre
    20,00 €
    Sushi de saumon croustillant, mayonnaise au chipotle
    19,00 €
    Rouleau de crabe, sauce tamarin
    22,00 €
    Sashimi de daurade, radis, vinaigrette aux fleurs

    Les plats du restaurant Market

    36,00 €
    Bar à la plancha, légumes verts, vinaigrette soja-gingembre
    29,00 €
    Cabillaud rôti, légumes marinés, sauce tomate aromatisée
    45,00 €
    Filet de boeuf de Bavière, champignons au gingembre, sauce caramel-soja, courgettes, tomates cerises, piment et menthe
    39,00 €
    Côtes d'agneau rôti, carottes au curry coco et citron vert
    29,00 €
    Poulet en croûte de parmesan, artichauts, sauce basilic et citron

    Les desserts du restaurant Market

    15,00 €
    Gâteau tiède au chocolat, glace vanille
    15,00 €
    Sundae au caramel beurre salé, cacahuètes et popcorn caramélisés
    15,00 €
    Pavlova à la rhubarbe et à la violette, crème diplomate à la vanille et lychee
    15,00 €
    Cheesecake à la crème fraîche, fruits rouges, sorbet framboise
    15,00 €
    Gelée et granité de pamplemousse rose

    Les Menus et Formules du restaurant Market

    71,00 €
    Prix moyen à la carte
    48,00 €
    Menu déjeuner
    48,00 €
    Menu dîner
    CHÂTEAU PEBY FAUGÈRES
    VIGNOBLES SILVIO DENZ
    Au delà de l'art, l'essence d'un terroir d'exception.
    L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération
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