Langue :
Jean-Georges Vongerichten
Éric Précigoux
    Chef du restaurant Market : Jean-Georges Vongerichten  /  
    Directeur général du restaurant Market : Éric Précigoux

    Market

     -  Restaurant design
    15, avenue Matignon - Paris 8ème
    Déjeuner : Ouvert 7j/7
    Dîner : Ouvert 7j/7

    Market est un restaurant design du 8ème arrondissement. en vogue offrant une cuisine franco-asiatique. Situé sur l'avenue Matignon, à deux pas des Champs-Elysées, Market a été décoré par Christian Liaigre, avec des matériaux simples comme le marbre, le bois et le cuir. Le chef, Jean-Georges Vongerichten, nous délivre des plats inventifs en utilisant des produits frais, venant du marché, ainsi que d'originales combinaisons d’épices et d'assaisonnement.

    Voici un extrait de la carte du restaurant Market

    Les entrées du restaurant Market

    29,00 €
    Pizza truffe noire et fontina
    27,00 €
    Tartare de thon, avocat, radis épicé, gingembre
    20,00 €
    Sushi de saumon croustillant, mayonnaise au chipotle
    19,00 €
    Rouleau de crabe, sauce tamarin
    19,00 €
    Betteraves et fraises en salade, pistache et menthe

    Les plats du restaurant Market

    36,00 €
    Bar à la plancha, légumes verts, vinaigrette soja-gingembre
    29,00 €
    Cabillaud rôti, légumes marinés, sauce tomate aromatisée
    45,00 €
    Filet de boeuf Black Angus Irlande bio, champignons au gingembre, sauce caramel-soja, asperges vertes
    32,00 €
    Veau à la milanaise, pois printaniers et menthe
    29,00 €
    Poulet en croûte de parmesan, asperges blanches, sauce basilic et citron

    Les desserts du restaurant Market

    15,00 €
    Gâteau tiède au chocolat, glace vanille
    15,00 €
    Sundae au caramel beurre salé, cacahuètes et popcorn caramélisés
    15,00 €
    Pavlova à la rhubarbe et à la violette, crème diplomate à la vanille et lychee
    15,00 €
    Cheesecake à la crème fraîche, fruits rouges, sorbet framboise
    15,00 €
    Gelée et granité de pamplemousse rose

    Les Menus et Formules du restaurant Market

    71,00 €
    Prix moyen à la carte
    42,00 €
    Menu déjeuner
    49,00 €
    Menu dîner
    CHÂTEAU PEBY FAUGÈRES
    VIGNOBLES SILVIO DENZ
    Au delà de l'art, l'essence d'un terroir d'exception.
    L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération
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