Hiroyuki Ishikawa
Hubert Caillault
    Chef du restaurant Orient Extrême Montaigne : Hiroyuki Ishikawa  /  
    Directeur du restaurant Orient Extrême Montaigne : Hubert Caillault
      Hiroyuki Ishikawa
      Hubert Caillault
      Chef du restaurant Orient Extrême Montaigne : Hiroyuki Ishikawa
      Directeur du restaurant Orient Extrême Montaigne : Hubert Caillault

      Orient Extrême Montaigne

       -  Cuisine japonaise
      21, rue Bayard - Paris 8ème - Paris
      Déjeuner : Lundi, Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi
      Dîner : Lundi, Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi

      Orient Extrême Montaigne est une adresse gourmande du Triangle d'Or dans le 8ème arrondissement. Son cadre élégant, au style épuré, en fait un lieu à vivre serein en totale harmonie avec l'architecture contemporaine japonaise. Le savoir-faire du chef Ishikawa reflète la culture nipponne et la modernité d'esprit de ses "plats signatures" résolument contemporains. Chaque plat réinvente la gastronomie japonaise dans d'étonnants assemblages, à la découverte des saveurs et des parfums inoubliables. Surprenant et délicieux.

      Voici un extrait de la carte du restaurant Orient Extrême Montaigne

      Les entrées du restaurant Orient Extrême Montaigne

      16,00 €
      Tataki, mi-cuit de saumon, sauce agrumes
      12,00 €
      Tofu salada, salade de tofu mariné au miso
      11,00 €
      Nasu dengaku, aubergine gratinée de miso sucré
      18,00 €
      Gyuniku tataki, boeuf mi-cuit, sauce spicy ponzu
      24,00 €
      Maguro shunkan age, tempura de tartare de thon et asperge en maki, sauce miso au yuzu

      Les plats du restaurant Orient Extrême Montaigne

      33,00 €
      Gindara saikyo yaki, black cod grillé à la sauce miso
      39,00 €
      Utage, assortiment de sushi, sashimi et maki
      29,00 €
      Chiri suzuki no poele, filet de bar chilien, sauce piment vert
      30,00 €
      Gyu koso miso, émincé de filet de boeuf, sauce miso blanc
      27,00 €
      Teriyaki chicken, cuisse de poulet, sauce teriyaki

      Les desserts du restaurant Orient Extrême Montaigne

      12,00 €
      Kyoto-Brest, par la Pâtisserie des Rêves
      12,00 €
      Cheesecake, par la Pâtisserie des Rêves
      12,00 €
      Mochi ice, vanille, chocolat - noix de coco, thé vert, litchi
      11,00 €
      Fondant au chocolat
      5,00 €
      Gingembre confit

      Les Menus et Formules du restaurant Orient Extrême Montaigne

      57.00 €
      Prix moyen à la carte
      de 32,00 € à 39,00 €
      Menus déjeuner
      de 58,00 € à 78,00 €
      Menus dîner
      SANCERRE BLANC - MONTS DAMNÉS
      FOURNIER PÈRE & FILS
      100% Sauvignon, à la couleur or vert franc brillant. Ses arômes développés rappelle le seringua, les fruits rouges, puis évoluent vers la minéralité. Plein er rond, il se déguste à merveille avec des poissons en sauce.
      L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération
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