Pamela Popo

Pamela Popo a tiré son nom d'une chanson de Gainsbourg. Ouvert il y a six mois tout rond, près de la mairie de ce gros bourg Par Alexandre Chapon, Thomas Ray et Mickaël Correia, Trois copains comme cochons qui au chef David Personnat (grata) Ont confié carte et piano classe. En bas, on la joue bar et tables basses, en haut, c'est resto et biblio. Une jolie “pas Pamela Popo” me sert mes plats sans m' faire de plat ni d'histoires à gogo. Un beau saumon au raifort et ravier de concombre gingembre Réveillent papilles au point mort en plein mois de novembre. Tandis que je rêve de Pamela, ma belle revient avec mon plat. De coquines saint-jacques lustrées, fermées par pâte feuilletée Et garnies de pommes rattes, avec une crème de chou-fleur bath Et une bien jolie purée de céleri avec épis et de pommes granny : pas mal, fait le palais Qui regrette ces deux services du soir : un seul serait parfait pour le Popo de Pamela Popo.

Voici un nouveau restaurant qui a ouvert ses portes il y a tout juste 4 mois et croyez-moi, il ne va pas tarder à faire parler de lui. Le Pamela Popo, dans le Marais, nous a agréablement surpris pour un vendredi soir. Le cadre est branché certes, mais vraiment joli. Le mobilier est moderne et l’ambiance se veut décontractée. Les serveurs sont cool. Tout cela fait que l’on y passe une bonne soirée. Dans les assiettes, c’est un régal. Le cabillaud est tout simplement dingo. La lotte n’a pas déçu non plus. En dessert, il paraît que la tartelette tiède au chocolat est la spécialité de la maison, mais soirée filles oblige, nous avons testé l’Irish Coffee. Pari difficile à gagner – nous les avions prévenus – les drôles de Dames expertes en Irish Coffee n’ont pas été déçues. Le restaurant n’est pas grand mais bien organisé. Terrasse sur le trottoir. Bar-salon au rez-de-chaussée et restaurant à l’étage. Attention à la tête en montant les escaliers ! Nous avons testé toutes les pièces et on a été épatées par la bonne ambiance de ce nouveau lieu. Mention spéciale pour la musique jazzy trendy : on adore ! Comptez pour un plat + dessert + vin environ 40 € par tête. Pas cadeau, mais vous en prenez plein les yeux et vos papilles aussi. Bref, le Pamela Popo est un endroit qu’il faut absolument voir, voire adopter si vous aimez ce quartier. Et en hommage à Gainsbourg…

Jusqu'ici héroïne éminente de la petite comédie humaine made in Gainsbourg, Pamela Popo rejoint la clique bistrotière d'Alex Chapon (Café Baci, Chez Julien…) suivant un refrain désormais bien huilé : le Marais, un public en alerte brassant tout ce qu'il faut de bonnes têtes parisiennes, une allure en chic débraille very Gainsbarre et, en embuscade, quelques plats plutôt bien ficelés (dont une côte de bœuf aux échalotes affichant, pépère, ses 800 grammes).

Au premier étage, c'est plus design et apaisé, tables basses, déco vintage, Suède soixante. Le service. Adorable et prévenant.

“Pamela Popo has great food. Everything is cooked and seasoned well. A three-course lunch like this for 23€ is pretty damn good.” « Surprise, tout est bon ! Judicieusement assaisonné, cuit au poil : le tartare de saumon avec son pain de mie grillé et sa crème d’aneth, le filet de bar et ses petits légumes al dente, la mousse de mascarpone aux fraises. »

Dans le quartier du Marais, dans le 4e arrondissement de Paris, le restaurant Pamela Popo vous convie à une escapade gourmande dans un cadre cosy et joliment décoré. Le mobilier est moderne et l´ambiance décontractée. Côté menu, le Chef s´active derrière ses fourneaux pour vous servir des mets gourmands et savoureux qui feront chavirer de bonheur vos papilles expertes. En entrée, le saumon au raifort est succulent. Ensuite, laissez-vous tenter par le délicieux pavé de cabillaud et, en dessert, la tartelette tiède au chocolat est une valeur sûre.