• Pétrus

Pétrus

- Cuisine Semi-gastro
12, place du Maréchal Juin - Paris 17ème

Dans le 17ème arrondissement, Pétrus est ressuscité ! Le miracle s'appelle Gilles Malafosse et Jean-Jérôme Degoursi, nouveaux propriétaires de ce restaurant mythique de la place Pereire, transformé en brasserie de luxe. Au Pétrus, la déco est chic et classique et l'ambiance créée par les deux associés, toujours présents, est chaleureuse. Le chef du Pétrus, Benjamin Masson, est un ancien de chez Passard. Sa cuisine traditionnelle est excellente. Originale sans tomber dans l'épate à tout prix, elle est simplement faite de produits bien préparés.

SAINT-JULIEN
VIN CONSEILLÉ
CHÂTEAU MOULIN RICHE
SAINT-JULIEN
  Notes de fruits rouges au nez et tannins friands en bouche. À la fois structuré et tendre et déjà très flatteur dans sa jeunesse. Elaboré par l’équipe du Château Léoville Poyferré.
À la carte du restaurant Pétrus

Les entrées du restaurant Pétrus

34,00 €
Homard en cocotte, bouillon de citronnelle à l'estragon, petits légumes étuvés
26,00 €
Chair de tourteau, crème de petits pois à la truffe
22,00 €
Foie gras de canard, compotée de figues
17,00 €
Poêlée de supions, chorizo, poivrons confits, piment d'Espelette
27,00 €
Ravioles de langoustines et girolles, beurre de citron yuzu

Les plats du restaurant Pétrus

33,00 €
Dos de cabillaud rôti aux morilles, tombée d'épinards frais
31,00 €
Foie de veau français épais poêlé, jus corsé au Xérès, pommes purée
37,00 €
Noix de Saint-Jacques bretonnes rôties, aromates à l'huile d'argan, légumes racines
35,00 €
Carré d'agneau en croûte d'herbes, jus court au thym, pommes grenailles
29,00 €
Thon mi-cuit au pavot et sésame, ruban de céleri

Les desserts du restaurant Pétrus

12,00 €
Mi-cuit chocolat, glace vanille
13,00 €
Millefeuille à la vanille fraîche
13,00 €
Baba au Rhum vieux, chantilly de mascarpone
12,00 €
Tarte fine aux pommes, glace caramel au beurre salé
12,00 €
Ananas mariné gingembre citronnelle, sorbet coco
65.00 €
Prix moyen à la carte

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération


Les internautes qui ont visité cette page ont aussi vu
Fouquet's
99, avenue des Champs-Elysées - Paris 8ème
La Grande Cascade
Allée de Longchamp - Bois de Boulogne - Paris 16ème
Sacko Broulaye
Sébastien Dubé
Chef du restaurant Pétrus
Sacko Broulaye
Directeur du restaurant Pétrus
Sébastien Dubé
Déjeuner : Lundi, Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi, Dimanche
Dîner : ouvert 7/7 jours
Voir les autres restaurants répondants à cette requête
Suivez-nous sur facebook