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Pharamond

- Bistrot
24, rue de la Grande Truanderie - Paris 1er

Fondée en 1832, cette ambassade gourmande des Halles dans le 1er arrondissement est parée d'un superbe cadre 1900 classé aux Monuments Historiques, dans une profusion de boiseries, de miroirs peints et de panneaux décorés en pâte de verre, signés Picard. Au Pharamond, cuisine bistrot et belle carte classique, ponctuée d'immuables et bonnes spécialités normandes comme les tripes ou l'andouillette.

PINOT GRIS GRAND CRU ALTENBERG DE BERGHEIM
VIN CONSEILLÉ
GUSTAVE LORENTZ
PINOT GRIS GRAND CRU ALTENBERG DE BERGHEIM
  Confit et délicat. Un Pinot Gris pour le foie gras.
À la carte du restaurant Pharamond

Les entrées du restaurant Pharamond

8,50 €
Tartare d'avocat aux écrevisses
7,90 €
Mosaïque de saumon mi-cuit à l'aneth
8,20 €
Crème Dubarry à la Saint-Jacques
7,75 €
Aumonière de Livarot au miel parfumé au Calvados
12,50 €
Cuisses de grenouilles en persillade et fine ratatouille de légumes

Les plats du restaurant Pharamond

22,50 €
Les tripes à la mode de Caen en hommage à Alexandre Pharamond
17,50 €
Suprême de volaille au cidre, écrasée de pommes de terre
18,50 €
Cassolette de saumon à la dieppoise
22,50 €
Noix de Saint-Jacques poêlées, risotto crémeux aux pleurotes
19,50 €
Notre andouillette faite main (200 g), frites maison

Les desserts du restaurant Pharamond

8,25 €
Notre craquant tout chocolat
8,75 €
Pain perdu Grand-Mère et sa glace au caramel et beurre salé
8,25 €
Tarte normande, glace vanille
7,50 €
Crème brûlée au sirop d'érable
10,50 €
Coupe glacée normande : parfums pomme Calvados, Tatin, Cidre, nappés de Calvados

Les Menus et Formules du restaurant Pharamond

15,50 €
Formule déjeuner (du mardi au vendredi)
de 31,50 € à 41,50 €
Menus déjeuner et dîner
38.00 €
Prix moyen à la carte

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération


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25, rue Beautreillis - Paris 4ème
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Jean-Michel Franc
Chef du restaurant Pharamond
Jaime Corzo Lemos
Directeur du restaurant Pharamond
Jean-Michel Franc
Déjeuner : ouvert 7/7 jours
Dîner : ouvert 7/7 jours
Site internet :
www.pharamond.fr
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