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Pharamond

- Bistrot
24, rue de la Grande Truanderie - Paris 1er

Fondée en 1832, cette ambassade gourmande des Halles dans le 1er arrondissement est parée d'un superbe cadre 1900 classé aux Monuments Historiques, dans une profusion de boiseries, de miroirs peints et de panneaux décorés en pâte de verre, signés Picard. Au Pharamond, cuisine bistrot et belle carte classique, ponctuée d'immuables et bonnes spécialités normandes comme les tripes ou l'andouillette.

RONAN BY CLINET
VIN CONSEILLÉ
GROUPE CLINET
RONAN BY CLINET
  Un véritable vin de Plaisir, 100% Merlot, fait par l’équipe de Château Clinet (Pomerol). Les raisins sont sélectionnés parmi les meilleurs producteurs de Bordeaux, puis vinifiés et assemblés par Château Clinet.
À la carte du restaurant Pharamond

Les entrées du restaurant Pharamond

10,50 €
Tartare de thon
16,90 €
Terrine de foie gras mi cuit au Pommeau, chutney de pomme
7,50 €
Millefeuille de légumes de saison grillée et fromage Normand
8,50 €
Melba de melon au Pommeau et mousse de basilic
15,80 €
Foie gras de canard, gelée de café et confit de pamplemousse

Les plats du restaurant Pharamond

19,50 €
Pavé de cabillaud à la plancha, écrasé de pommes de terre
19,50 €
Boudin et filet mignon de cochon rôtis aux 2 pommes
19,50 €
Andouillette faitre main de ma Maison Forces Raix, frites
19,50 €
Tripes à la mode de Caen de la Maison Ruault à Vire
23,50 €
Noix de Saint-Jacques poêlées, risotto et brisures de truffe

Les desserts du restaurant Pharamond

7,90 €
Pain perdu brioché, sauce caramel et glace caramel au beurre salé
8,30 €
Croustifondant aux deux chocolats, coulis d'orange
7,90 €
Fraisier en verrine façon Pharamond
9,50 €
Nos fromages Normands affinés du moment, verre de cidre brut du Père Jules
8,25 €
Poire Williams façon Belle Hélène

Les Menus et Formules du restaurant Pharamond

15,50 €
Formule déjeuner (du mardi au vendredi)
de 29,90 € à 39,90 €
Menus déjeuner et dîner
38.00 €
Prix moyen à la carte

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération


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Chef, Second du restaurant Pharamond
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Propriétaire du restaurant Pharamond
Luc Morand
Déjeuner : ouvert 7/7 jours
Dîner : ouvert 7/7 jours
Site internet :
www.pharamond.fr
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