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Pharamond

- Bistrot
24, rue de la Grande Truanderie - Paris 1er

Fondée en 1832, cette ambassade gourmande des Halles dans le 1er arrondissement est parée d'un superbe cadre 1900 classé aux Monuments Historiques, dans une profusion de boiseries, de miroirs peints et de panneaux décorés en pâte de verre, signés Picard. Au Pharamond, cuisine bistrot et belle carte classique, ponctuée d'immuables et bonnes spécialités normandes comme les tripes ou l'andouillette.

RONAN BY CLINET
VIN CONSEILLÉ
GROUPE CLINET
RONAN BY CLINET
  Un véritable vin de Plaisir, 100% Merlot, fait par l’équipe de Château Clinet (Pomerol). Les raisins sont sélectionnés parmi les meilleurs producteurs de Bordeaux, puis vinifiés et assemblés par Château Clinet.
À la carte du restaurant Pharamond

Les entrées du restaurant Pharamond

7,90 €
Salade de coeur de laitue, tomates et radis noirs
8,50 €
Sot l'y laisse et croustillant d'oignons
8,25 €
Gaspacho d'avocat, concombre et saumon
12,50 €
Tataki de thon à la normande
15,80 €
Foie gras de canard, gelée de café et confit de pamplemousse

Les plats du restaurant Pharamond

19,50 €
Cabillaud cuit à basse température, purée d'artichaut et carottes multicolores
16,50 €
Bonbonnière de boudin noir aux deux pommes
19,50 €
Andouillette faite main de la Maison Forces Raix, légumes croquants
23,50 €
Noix de Saint-Jacques poêlées, risotto de céleri et brisures de truffe
24,50 €
Côte de boeuf rôtie, pommes rissolées à l'ail, champignons et haricots verts

Les desserts du restaurant Pharamond

10,50 €
Mont-Blanc Normand, crème de marron et Calvados
8,75 €
Croustillant de pain perdu, sauce caramel et soja
7,90 €
Blanc manger au coeur coulant vanillé
8,00 €
Tarte au citron revisitée
8,25 €
Poire Williams façon Belle Hélène

Les Menus et Formules du restaurant Pharamond

15,50 €
Formule déjeuner (du mardi au vendredi)
de 31,50 € à 45,00 €
Menus déjeuner et dîner
38.00 €
Prix moyen à la carte

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération


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Chef du restaurant Pharamond
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Directeur du restaurant Pharamond
Jean-Michel Franc
Déjeuner : ouvert 7/7 jours
Dîner : ouvert 7/7 jours
Site internet :
www.pharamond.fr
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