Langue :
Pierre Gagnaire
Michel Nave et Hervé Parmentier
    Chef du restaurant Pierre Gagnaire : Pierre Gagnaire  /  
    Michel Nave et Hervé Parmentier

    Pierre Gagnaire

     -  Haute cuisine française
    6, rue Balzac - Paris 8ème
    Déjeuner : Lundi, Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi
    Dîner : Lundi, Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi

    Situé dans le 8ème arrondissement, l'intuition fulgurante et la réflexion composent à part égale le génial talent de Pierre Gagnaire. Poète des fourneaux au coeur énorme, Pierre Gagnaire met en avant l'inappréciable fidélité d'une équipe vouée à la haute cuisine française. Sa carte est la plus inventive de Paris et change au fil des saisons. Chez Pierre Gagnaire, la cave est très bien étudiée.

    Voici un extrait de la carte du restaurant Pierre Gagnaire

    Les entrées du restaurant Pierre Gagnaire

    157,00 €
    Ris de veau - Ecrevisse
    158,00 €
    Tourteau - Saint-Jacques - Oursin
    160,00 €
    Jardin marin

    Les plats du restaurant Pierre Gagnaire

    185,00 €
    Langoustine
    162,00 €
    Bar - Carabineros - Anémone
    163,00 €
    Agneau
    166,00 €
    Veau
    139,00 €
    Canard

    Les desserts du restaurant Pierre Gagnaire

    50,00 €
    Le grand dessert Pierre Gagnaire (les 5 desserts et 75 € les 8 desserts)
    48,00 €
    Biscuit soufflé - crus de vanille
    50,00 €
    Millefeuille
    48,00 €
    Biscuit soufflé - crus de chocolat

    Les Menus et Formules du restaurant Pierre Gagnaire

    340,00 €
    Prix moyen à la carte
    90,00 €
    Menu déjeuner (hors boissons)
    155,00 €
    Menu déjeuner, 6 Balzac (hors boissons)
    310,00 €
    Menu Esprit Pierre Gagnaire (hors boissons)
    CHABLIS SAINT MARTIN
    DOMAINE LAROCHE
    Une référence à Chablis, qui se distingue par une belle minéralité. Racé et ciselé en bouche, Saint Martin exhale des notes raffinées de fruits blancs et de chèvrefeuille.
    L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération
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