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Mathieu Etheve
Paolo Abate et Antoine Hausslein
    Chef du restaurant Gallopin : Mathieu Etheve  /  
    Directeur, Directeur adjoint du restaurant Gallopin : Paolo Abate et Antoine Hausslein

    Gallopin

     -  Brasserie
    40, rue Notre-Dame-des-Victoires - Paris 2ème
    Déjeuner : Ouvert 7j/7
    Dîner : Ouvert 7j/7

    En plein quartier des théâtres et face au majestueux Palais Brongniart, comédiens et gourmets en tout genre ont leur adresse préférée depuis 1876. Ouvert par Gustave Gallopin, le restaurant est devenu une véritable institution pour les amateurs de cuisine bourgeoise française. Le cadre, somptueusement décoré de boiseries et de cuivres, ainsi que la lumineuse verrière méritent à eux seuls le détour. Un établissement chargé d'histoire, dans lequel il faut se précipiter !

    Voici un extrait de la carte du restaurant Gallopin

    Les entrées du restaurant Gallopin

    17,00 €
    L'oreiller de la belle Aurore
    16,00 €
    Foie gras de canard maison
    11,00 €
    Les six escargots de Bourgogne
    9,00 €
    Frisée aux lardons et croûtons, oeuf poché
    12,00 €
    Filets de harengs Matjes, petites rattes et oignons rouges

    Les plats du restaurant Gallopin

    22,00 €
    Quenelles de bar, sauce homardine
    34,00 €
    Filet de boeuf ( race Normande ) au poivre
    24,00 €
    Poulet pattes bleues aux écrevisses, sauce Nantua
    25,00 €
    Cuisses de grenouilles sautées en légère persillade
    28,00 €
    Belle tranche de foie de veau et vinaigre de framboise

    Les desserts du restaurant Gallopin

    11,00 €
    Profiterole au chocolat
    11,00 €
    Baba au rhum et chantilly
    16,00 €
    Des fraises et des framboises nature
    9,00 €
    Omelette norvégienne flambée à l'eau de vie de framboises
    13,00 €
    La pavlova du colonel, sorbet citron meringué et vodka française

    Les Menus et Formules du restaurant Gallopin

    47,00 €
    Prix moyen à la carte
    22,00 €
    Formule déjeuner et dîner : entrée + plat ou plat + dessert
    29,00 €
    Formule déjeuner et dîner : entrée + plat + dessert
    GEWURZTRAMINER CUVÉE PARTICULIÈRE
    GUSTAVE LORENTZ
    C'est une explosion de fruits exotiques, de fleurs, d'agrumes et d'épices laissant en bouche une sensation de fraîcheur. Un Gewurztraminer fruité, sans aucune exubérance, avec une belle structure et de beaux arômes en bouche.
    L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération
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