Langue :
Steven Bernot, Akira Sugiura
Herman Bal
    Directeur, Chef du restaurant Lumen : Steven Bernot, Akira Sugiura  /  
    Gérant du restaurant Lumen : Herman Bal

    Lumen

     -  Cuisine gastronomique
    Hôtel Lumen Paris Louvre - 15, rue des Pyramides - Paris 1er
    Déjeuner : Lundi, Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi
    Dîner : Lundi, Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi

    En plein cœur du quartier chic et historique du 1er arrondissement de Paris, entre l’Eglise Saint-Roch et la célèbre Rue des Pyramides, le restaurant Lumen vous accueille dans un cadre intimiste d’exception : une terrasse ensoleillée aux beaux jours et une verrière lumineuse à l’automne-hiver. Pour la carte, le chef Akira Sugiura vous séduira par sa cuisine fusion italo-japonaise savoureuse et de saison, déclinée principalement sous une trilogie de viandes, poissons et pâtes. Un must ? Le tiramisu au thé vert matcha ! Et pour assouvir votre curiosité gustative de ce concept novateur, un menu découverte vous est proposé chaque soir ! Voyage culinaire garanti !

     

    Voici un extrait de la carte du restaurant Lumen

    Les entrées du restaurant Lumen

    18,00 €
    Tataki de boeuf et caviar d’aubergines
    18,00 €
    Crabe royal au yuzu et tomates fraîches
    16,00 €
    Velouté de céleri-rave et paupiette de volaille
    18,00 €
    Thon fumé, poireaux à la plancha et gaspacho
    16,00 €
    Assiette de légumes sélectionnés et sa sauce bagna cauda

    Les plats du restaurant Lumen

    36,00 €
    Bistecca de bœuf Black Angus grillée
    26,00 €
    Scialatelli de fruits de mer à l’encre de seiche
    29,00 €
    Busiate, homard décortiqué, pesto Trapanese
    32,00 €
    Poisson du marché et accompagnement du jour
    28,00 €
    Risotto de Koshihikari, ingrédients du marché d’aujourd’hui

    Les desserts du restaurant Lumen

    12,00 €
    Café gourmand
    14,00 €
    Baba au limoncello
    14,00 €
    Chocolat et pistaches
    12,00 €
    Tiramisù au thé vert Matcha
    12,00 €
    Panna cotta basilic et compotée de pêche

    Les Menus et Formules du restaurant Lumen

    50,00 €
    Prix moyen à la carte
    28,00 €
    Au choix parmi le menu du jour : entrée + plat ou plat + dessert
    32,00 €
    Au choix parmi le menu du jour : entrée + plat + dessert
    SAINT-JULIEN
    CHÂTEAU MOULIN RICHE
    Notes de fruits rouges au nez et tannins friands en bouche. À la fois structuré et tendre et déjà très flatteur dans sa jeunesse. Elaboré par l’équipe du Château Léoville Poyferré.
    L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération
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