Langue :
Steven Bernot, Akira Sugiura
Herman Bal
    Directeur, Chef du restaurant Lumen : Steven Bernot, Akira Sugiura  /  
    Gérant du restaurant Lumen : Herman Bal

    Lumen

     -  Cuisine gastronomique
    Hôtel Lumen Paris Louvre - 15, rue des Pyramides - Paris 1er
    Déjeuner : Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi
    Dîner : Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi
    Fermeture exceptionnelle : Le restaurant sera fermé du 18 mars au 1er juin 2017.

    En plein cœur du quartier chic et historique du 1er arrondissement de Paris, entre l’Eglise Saint-Roch et la célèbre Rue des Pyramides, le restaurant Lumen vous accueille dans un cadre intimiste d’exception : une terrasse ensoleillée aux beaux jours et une verrière lumineuse à l’automne-hiver. Pour la carte, le chef Akira Sugiura vous séduira par sa cuisine fusion italo-japonaise savoureuse et de saison, déclinée principalement sous une trilogie de viandes, poissons et pâtes. Un must ? Le tiramisu au thé vert matcha ! Et pour assouvir votre curiosité gustative de ce concept novateur, un menu découverte vous est proposé chaque soir ! Voyage culinaire garanti !

     

    Voici un extrait de la carte du restaurant Lumen

    Les entrées du restaurant Lumen

    22,00 €
    Carpaccio de poisson du jour et condiments
    24,00 €
    Noix de Saint-Jacques poêlées et sabayon citronné au caviar de Neuvic
    19,00 €
    Tataki de veau du Pays basque et caviar d’aubergines au wasabi et ciboulette
    22,00 €
    Velouté de céleri rave à la truffe noire de France

    Les plats du restaurant Lumen

    22,00 €
    Spaghetti alla chitarra, mijoté de chevreuil et chou vert, romarin et pecorino
    19,00 €
    Spaghetti all’arrabiata, poulpe et tapenade
    20,00 €
    Pizzoccheri avec pommes de terre et chou vert au four façon lasagnes
    26,00 €
    Linguine aux homards et pistaches, coulis de tomates
    22,00 €
    Risotto de pigeon, trévise et taleggio

    Les desserts du restaurant Lumen

    10,00 €
    Panna cotta infusée à la vanille et fruits de saison
    12,00 €
    Pommes rôties et glace thé noir, sauce raisin Grappa
    10,00 €
    Tiramisù au thé vert Matcha
    12,00 €
    Assortiment de fromage
    10,00 €
    Café gourmand

    Les Menus et Formules du restaurant Lumen

    50,00 €
    Prix moyen à la carte
    28,00 €
    Formule Déjeuner : entrée + plat ou plat + dessert
    48,00 €
    Menu Découverte (au dîner uniquement) : amuse-bouche + entrée + entre-deux de pâtes fraîches maison + plat de viande + dessert + mignardises
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