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Stéphane d'Aboville
Maxime Gernigon
    Chef du restaurant Minipalais : Stéphane d'Aboville  /  
    Assistant du directeur du restaurant Minipalais : Maxime Gernigon

    Minipalais

     -  Restaurant design
    3, avenue Winston Churchill - Paris 8ème
    resa@minipalais.com
    www.minipalais.com
    Déjeuner : Ouvert 7j/7
    Dîner : Ouvert 7j/7

    Majestueusement dressé sur l'avenue Winston Churchill, en plein coeur du Triangle d'Or, le Minipalais vous accueille dans une vaste salle impériale et vous offre, en terrasse, un sublime cadre historique avec ses hautes colonnes et ses stucs. Imaginée par Eric Frechon et brillamment exécutée par son complice Stéphane d'Aboville, la carte privilégie l'excellence des produits et est renouvelée chaque mois pour être en affinité avec la saison en cours. Un vrai délice pour tous les palais !

    Voici un extrait de la carte du restaurant Minipalais

    Les entrées du restaurant Minipalais

    12,00 €
    Rillettes de saumon à l'aneth
    13,00 €
    Velouté de potimarron à la noisette
    10,00 €
    Oeufs mollet, caviar d'aubergine cumin et coriandre
    13,00 €
    Tomates anciennes sur burrata crémeuse et basilic
    18,00 €
    Saumon mi-fumé mi-cuit

    Les plats du restaurant Minipalais

    25,00 €
    Dorade rôtie, pleurotes en persillades
    24,00 €
    Saumon à l'unilatéral, petits pois et écume citron
    23,00 €
    Poitrine de cochon confite, pickles d'oignons rouges aux graines de moutarde
    29,00 €
    Entrecôte, beurre au curcuma, aubergines frites
    44,00 €
    Ris de veau en croûte de comté, pommes purée et jus au vin jaune

    Les desserts du restaurant Minipalais

    9,00 €
    Crème brulée à la vanille
    10,00 €
    Baba au rhum, crème légère à la vanille
    11,00 €
    Café gourmand
    12,00 €
    Millefeuille à la vanille, glace vanille et sauce caramel
    14,00 €
    Fraises guariguettes à la verveine

    55,00 €
    Prix moyen à la carte
    AOP CÔTES DE PROVENCE
    CHÂTEAU PEYRASSOL ROSÉ
    AOP CÔTES DE PROVENCE
    AOP CÔTES DE PROVENCE
    D'une robe pâle aux reflets rose tendre, le Château Peyrassol cultive la fraîcheur. Son nez subtil d'agrumes, de pêche de vigne, d'abricot et de fines notes florales invite à la dégustation.
    L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération
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