Langue :
Yannick Alléno
Geoffroy Berrier
    Chef du restaurant Terroir Parisien - Palais Brongniart : Yannick Alléno  /  
    Directeur du restaurant du restaurant Terroir Parisien - Palais Brongniart : Geoffroy Berrier

    Terroir Parisien - Palais Brongniart

     -  Cuisine gastronomique
    25, place de la Bourse - Paris 2ème
    Déjeuner : Lundi, Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi
    Dîner : Lundi, Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi

    Plus qu’une version moderne du bistrot qu'il incarne, le Terroir Parisien est un courant culinaire lancé par le chef Yannick Alléno, afin de valoriser les produits ainsi que les producteurs de Paris et d'Ile-de-France. Recettes et produits ont ainsi contribué à remettre en avant l'agriculture francilienne. Deuxième adresse du nom ouverte par le chef parisien Yannick Alléno, le bistrot du Terroir Parisien - Palais Brongniart affiche la même décoration que son aîné de la Maison de la Mutualité. Des produits simples, une ambiance tournée vers l’authenticité des matériaux comme le pavé, le zinc ou le bois aux couleurs sobres, le cuir, le mat et le brillant. 2 salons privés (dont un sur la cuisine) permettent aux clients de partager un vrai moment de convivialité dans un espace privatisé. La grande terrasse bénéficie d'une localisation exceptionnelle, étant située sur le parvis du Palais Brongniart. La carte met en avant les producteurs d'Ile-de-France à travers un semainier abordable, avec par exemple : la Mêlée de fins haricots verts aux fraises de chez Bourjot ; les tagliatelles au safran du Gâtinais, pesto de jeunes pousses et chèvre ; ou la brioche "Nanterre" perdue et sa glace vanille.

    Voici un extrait de la carte du restaurant Terroir Parisien - Palais Brongniart

    Les entrées du restaurant Terroir Parisien - Palais Brongniart

    9,00 €
    Mêlée de fins haricots verts aux fraises de chez Bourjot
    13,00 €
    Salade d'artichaut tiède à la vinaigrette bonne femme
    14,00 €
    Truite de Méréville fumée à la maison, salade de pommes de terre tièdes
    10,00 €
    Gros Paris à l'oeuf, girolles poêlées aux herbes, jus corsé

    Les plats du restaurant Terroir Parisien - Palais Brongniart

    16,00 €
    Tagliatelles au safran du Gâtinais, pesto de jeunes pousses et chèvre
    14,00 €
    Omelette gonflée aux herbes fraîches, salade verte de saison
    35,00 €
    Belle entrecôte 350g, véritable béarnaise, allumettes taillées au couteau
    22,00 €
    Filet de bar, épinards et copeaux de rosés de chez Spinelli

    Les desserts du restaurant Terroir Parisien - Palais Brongniart

    8,00 €
    Café Grand mère (éclair au café de la brûlerie de Paris, madeleine et La Marquise au chocolat)
    10,00 €
    Brioche Nanterre perdue, glace à la vanille
    9,00 €
    Fraises de chez Nantois
    7,00 €
    Assiette de sorbets d'Ile-de-France
    7,00 €
    Crème brûlée à la vanille

    Les Menus et Formules du restaurant Terroir Parisien - Palais Brongniart

    41,00 €
    Prix moyen à la carte
    24,00 €
    Formule : entrée + plat ou plat + dessert
    32,00 €
    Formule : entrée + plat + dessert + café
    HAUT-MÉDOC
    CHÂTEAU PEYRAT-FOURTHON
    Ce Haut-Médoc a été élaboré en étroite collaboration avec Monsieur Coupez, Directeur du Laboratoire d'Oenologie de Pauillac.
    L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération
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