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Shang Palace

- Cuisine chinoise gastronomique
Shangri-La Hotel
10, avenue d'Iéna - Paris 16ème

Restaurant signature du groupe Shangri-La Hotels and Resorts, le Shang Palace (premier en Europe) est la référence en cuisine chinoise d'influence cantonaise, récompensée d'une étoile au Guide Michelin 2012. Dans un décor asiatique minimaliste et épuré, vous dégusterez une multitude de plats traditionnels du sud-est asiatique, une cuisine aux saveurs surprenantes. La réservation au Shang Palace, dans le 16ème arrondissement, est conseillée car l'établissement affiche le plus souvent complet.

À la carte du restaurant Shang Palace

Les entrées du restaurant Shang Palace

42,00 €
Saumon Lo Hei, sashimi de saumon, fruits et légumes émincés, julienne de méduse, sauce aux graines de sésame
15,00 €
Jarret et langue de boeuf, crêpes épaisses aux poireaux
19,00 €
Rouleaux de pâte de tofu fumé et julienne de légumes
25,00 €
Effiloché de poulet en salade, sauce façon sichuanaise
22,00 €
Rouleaux de poitrine de porc et concombre, huile à l'ail et piment

Les plats du restaurant Shang Palace

38,00 €
Filet de porc et palourdes sautées à la ciboulette, buns vapeur
160,00 €
Canard laqué, façon pékinoise, en deux services (pour 4 pers.)
25,00 €
Riz sauté à l’oeuf, crevettes, poulet, filet de porc, pousses de bambou, champignons, petits pois, jambon
145,00 €
Poulet du mendiant, poulet en feuille de lotus cuit en croûte d’argile (commander 24 heures à l'avance, pour 4 pers.)
22,00 €
Soupe Wonton, ravioli de porc, crevettes et champignons noirs pochés dans un bouillon traditionnel cantonais

Les desserts du restaurant Shang Palace

12,00 €
Tartelle aux oeufs
12,00 €
Boules de riz gluant au sésame noir
14,00 €
Crème de mangue, pomelo et perles de sagou
12,00 €
Boules moelleuses à la crème montée et fruits frais
14,00 €
Crème d'amande en coque de sésame croustillante

Les Menus et Formules du restaurant Shang Palace

58,00 €
Menu déjeuner Dim Sum
70,00 €
Menu déjeuner Jade
98,00 €
Menu dîner Jade
128,00 €
Menu dîner Emeraude
75.00 €
Prix Moyen a la carte

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Christophe Wong
Chef du restaurant Shang Palace
Frank Xu
Assistant responsable du restaurant du restaurant Shang Palace
Christophe Wong
Déjeuner : Lundi, Jeudi, Vendredi, Samedi, Dimanche
Dîner : Lundi, Jeudi, Vendredi, Samedi, Dimanche