Langue :
Tran Vanen, Arunrung Thammaphat
Catherine Chao Kouch
    Chef, Second du restaurant Siamin' : Tran Vanen, Arunrung Thammaphat  /  
    Co-propriétaire du restaurant Siamin' : Catherine Chao Kouch

    Siamin'

     -  Cuisine thaïlandaise
    19, rue Bayard - Paris 8ème
    Déjeuner : Lundi, Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi
    Dîner : Lundi, Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi

    Près des Champs-Élysées dans le 8ème arrondissement, le Siamin', temple de la cuisine gastronomique de l'ex-Empire du Siam est un beau lieu sur lequel veillent les divinités thaïlandaises. Un décor magnifique pour ce restaurant de cuisine asiatique, typique, élégant et doux qui sert d'écrin à une cuisine rare, remarquable de bon goût, aussi spectaculaire que raffinée. Des plats originaux à découvrir au Siamin'.

    Voici un extrait de la carte du restaurant Siamin'

    Les entrées du restaurant Siamin'

    17,00 €
    Som tam plaa : filet de bar cru mariné au citron vert sur son lit de papaye verte
    17,00 €
    Laab saumon : recette de filet de saumon cru finement réhaussé d'épices thaïes
    30,00 €
    À la découverte du Siam (assortiment d'arômes, pour 2 pers.)
    16,00 €
    Kung Sum : crevettes marinées au jus de citron et lait de coco
    11,00 €
    Tom yam kung : potage aux crevettes à la citronnelle fraîche

    Les plats du restaurant Siamin'

    19,00 €
    Ped makham : tendre magret de canard aigre doux relevé avec du piment
    19,00 €
    Hamok plaa : papillote de filet de cabillaud mariné, cuit dans sa feuille de bananier
    24,00 €
    Coco ocean : éventail de fruits de mer assaisonnés à  la manière thaïe
    25,00 €
    Kung chu-chi : gambas grillées, sauce curry et lait de coco
    25,00 €
    Bar citronnelle grillé, filet de bar en papillote dans sa feuille de bananier

    Les desserts du restaurant Siamin'

    9,00 €
    Ravioli à la banane
    7,00 €
    Flan parfumé au jasmin thaïlandais
    9,50 €
    Ravioli au chocolat
    12,00 €
    Riz gluant à  la mangue
    11,00 €
    Palette de fruits frais

    Les Menus et Formules du restaurant Siamin'

    48.00 €
    Prix moyen à la carte
    26,00 €
    Formule déjeuner
    29,00 €
    Dîner découverte
    38,00 €
    Menu dégustation
    21,00 €
    Menu découverte avec les entrées plat et dessert au choix
    35,00 €
    Menu dégustation avec un bel assortiment sur des plateaux à  déguster
    MERCUREY CLOS LA MARCHE
    DOMAINE LOUIS MAX
    Un des plus grands domaines de Bourgogne cultivé en agriculture biologique.
    L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération
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