Tran Vanen, Arunrung Thammaphat
Catherine Chao Kouch
    Chef, Second du restaurant Siamin' : Tran Vanen, Arunrung Thammaphat  /  
    Co-propriétaire du restaurant Siamin' : Catherine Chao Kouch
      Tran Vanen, Arunrung Thammaphat
      Catherine Chao Kouch
      Chef, Second du restaurant Siamin' : Tran Vanen, Arunrung Thammaphat
      Co-propriétaire du restaurant Siamin' : Catherine Chao Kouch

      Siamin'

       -  Cuisine thaïlandaise
      19, rue Bayard - Paris 8ème - Paris
      Déjeuner : Lundi, Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi
      Dîner : Lundi, Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi

      Près des Champs-Élysées dans le 8ème arrondissement, le Siamin', temple de la cuisine gastronomique de l'ex-Empire du Siam est un beau lieu sur lequel veillent les divinités thaïlandaises. Un décor magnifique pour ce restaurant de cuisine asiatique, typique, élégant et doux qui sert d'écrin à une cuisine rare, remarquable de bon goût, aussi spectaculaire que raffinée. Des plats originaux à découvrir au Siamin'.

      Voici un extrait de la carte du restaurant Siamin'

      Les entrées du restaurant Siamin'

      17,00 €
      Som tam plaa : filet de bar cru mariné au citron vert sur son lit de papaye verte
      17,00 €
      Laab saumon : recette de filet de saumon cru finement réhaussé d'épices thaïes
      30,00 €
      À la découverte du Siam (assortiment d'arômes, pour 2 pers.)
      16,00 €
      Kung Sum : crevettes marinées au jus de citron et lait de coco
      11,00 €
      Tom yam kung : potage aux crevettes à la citronnelle fraîche

      Les plats du restaurant Siamin'

      19,00 €
      Ped makham : tendre magret de canard aigre doux relevé avec du piment
      19,00 €
      Hamok plaa : papillote de filet de cabillaud mariné, cuit dans sa feuille de bananier
      24,00 €
      Coco ocean : éventail de fruits de mer assaisonnés à  la manière thaïe
      25,00 €
      Kung chu-chi : gambas grillées, sauce curry et lait de coco
      25,00 €
      Bar citronnelle grillé, filet de bar en papillote dans sa feuille de bananier

      Les desserts du restaurant Siamin'

      9,00 €
      Ravioli à la banane
      7,00 €
      Flan parfumé au jasmin thaïlandais
      9,50 €
      Ravioli au chocolat
      12,00 €
      Riz gluant à  la mangue
      11,00 €
      Palette de fruits frais

      Les Menus et Formules du restaurant Siamin'

      48.00 €
      Prix moyen à la carte
      26,00 €
      Formule déjeuner
      29,00 €
      Dîner découverte
      38,00 €
      Menu dégustation
      21,00 €
      Menu découverte avec les entrées plat et dessert au choix
      35,00 €
      Menu dégustation avec un bel assortiment sur des plateaux à  déguster
      MERCUREY CLOS LA MARCHE
      DOMAINE LOUIS MAX
      Un des plus grands domaines de Bourgogne cultivé en agriculture biologique.
      L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération
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