Langue :
Tran Vanen, Arunrung Thammaphat
Catherine Chao Kouch
    Chef, Second du restaurant Siamin' : Tran Vanen, Arunrung Thammaphat  /  
    Co-propriétaire du restaurant Siamin' : Catherine Chao Kouch

    Siamin'

     -  Cuisine thaïlandaise
    19, rue Bayard - Paris 8ème
    Déjeuner : Lundi, Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi
    Dîner : Lundi, Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi

    Près des Champs-Élysées dans le 8ème arrondissement, le Siamin', temple de la cuisine gastronomique de l'ex-Empire du Siam est un beau lieu sur lequel veillent les divinités thaïlandaises. Un décor magnifique pour ce restaurant de cuisine asiatique, typique, élégant et doux qui sert d'écrin à une cuisine rare, remarquable de bon goût, aussi spectaculaire que raffinée. Des plats originaux à découvrir au Siamin'.

    Voici un extrait de la carte du restaurant Siamin'

    Les entrées du restaurant Siamin'

    17,00 €
    Som tam plaa : filet de bar cru mariné au citron vert sur son lit de papaye verte
    17,00 €
    Laab saumon : recette de filet de saumon cru finement réhaussé d'épices thaïes
    30,00 €
    À la découverte du Siam (assortiment d'arômes, pour 2 pers.)
    16,00 €
    Kung Sum : crevettes marinées au jus de citron et lait de coco
    11,00 €
    Tom yam kung : potage aux crevettes à la citronnelle fraîche

    Les plats du restaurant Siamin'

    19,00 €
    Ped makham : tendre magret de canard aigre doux relevé avec du piment
    19,00 €
    Hamok plaa : papillote de filet de cabillaud mariné, cuit dans sa feuille de bananier
    24,00 €
    Coco ocean : éventail de fruits de mer assaisonnés à  la manière thaïe
    25,00 €
    Kung chu-chi : gambas grillées, sauce curry et lait de coco
    25,00 €
    Bar citronnelle grillé, filet de bar en papillote dans sa feuille de bananier

    Les desserts du restaurant Siamin'

    9,00 €
    Ravioli à la banane
    7,00 €
    Flan parfumé au jasmin thaïlandais
    9,50 €
    Ravioli au chocolat
    12,00 €
    Riz gluant à  la mangue
    11,00 €
    Palette de fruits frais

    Les Menus et Formules du restaurant Siamin'

    48,00 €
    Prix moyen à la carte
    26,00 €
    Formule déjeuner
    29,00 €
    Dîner découverte
    38,00 €
    Menu dégustation
    21,00 €
    Menu découverte avec les entrées plat et dessert au choix
    35,00 €
    Menu dégustation avec un bel assortiment sur des plateaux à  déguster
    MERCUREY CLOS LA MARCHE
    DOMAINE LOUIS MAX
    Le Clos la Marche est issu d'un des plus grands domaines en agriculture Biologique en Bourgogne. C'est un vin fruité et très élégant, aux subtils arômes de petits fruits rouges et d'épices, avec une belle longueur en bouche et des tanins souples.
    L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération
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