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Freddy Vifian
Robert Vifian
    Chef-sommelier du restaurant Tan Dinh : Freddy Vifian  /  
    Chef-sommelier et gérant du restaurant Tan Dinh : Robert Vifian

    Tan Dinh

     -  Cuisine vietnamienne
    60, rue de Verneuil - Paris 7ème
    tandinh@free.fr
    Déjeuner : Lundi, Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi
    Dîner : Lundi, Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi

    Situé dans le 7ème arrondissement, et dans un décor de glaces mouchetées du Faubourg Saint-Germain, qu'il vous faut essayer Tan Dinh, pour les plus extraordinaires associations mets-vins qui soient. Les frères Vifian sont tout d'abord les zélateurs d'une nouvelle cuisine vietnamienne qui vaut le détour. De plus, ils présentent chez Tan Dinh une cave hors du commun avec notamment un choix exhaustif de Pomerol et de Pétrus dans les plus grands millésimes.

    Voici un extrait de la carte du restaurant Tan Dinh

    Les entrées du restaurant Tan Dinh

    16,00 €
    Cha gio de volaille
    16,00 €
    Rouleaux de crevettes Asam
    16,00 €
    Salade de mangue et Cha Quê
    17,00 €
    Ravioli vietnamien à l'oie fumée
    16,00 €
    Rouleaux de canard et kumquat

    Les plats du restaurant Tan Dinh

    26,00 €
    Agneau sauté au galanga
    26,00 €
    Beignets de crevette géante
    26,00 €
    Brochette de poulet à la cardamome
    26,00 €
    Fricassée de veau aux épices ( piquant )
    26,00 €
    Triangles dorés de langouste pilée et noix de ginko

    Les desserts du restaurant Tan Dinh

    9,50 €
    Croustillant à la mangue
    9,00 €
    Ananas ou banane flambés
    8,50 €
    Sorbet corossol, coco ou passion
    7,50 €
    Litchi ou gingembre ou kumquats

    51,00 €
    Prix moyen à la carte
    SAINT-ESTÈPHE
    CHÂTEAU LE CROCK 2016
    SAINT-ESTÈPHE
    SAINT-ESTÈPHE
    Nez fruit, délicat et plein de fraîcheur. Gourmand avec de très beaux tannins et une belle rondeur. Tout en harmonie.
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