Langue :
Toyomitsu Nakayama
Yoko Nakayama
    Chef du restaurant Toyo : Toyomitsu Nakayama  /  
    Chef adjoint du restaurant Toyo : Yoko Nakayama

    Toyo

     -  Cuisine gastronomique
    17, rue Jules Chaplain - Paris 6ème
    Déjeuner : Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi
    Dîner : Lundi, Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi

    Ex-cuisinier du célèbre couturier Kenzo, Toyo Nakayama a ouvert ce restaurant éponyme au cœur de Montparnasse dans le 6ème arrondissement. Vous verrez au Toyo une table en V.O. et au cadre épuré, avec quelques tables ainsi qu'un grand comptoir derrière lequel ce talentueux cuisinier prépare une cuisine gastronomique française inédite, d'un raffinement extrême, et pleine d'exquises saveurs nipponisantes.

    Voici un extrait de la carte du restaurant Toyo
    95,00 € par personne

    Les entrées du restaurant Toyo

    Carpaccio de veau, homard et consommé de volaille
    Encornet en salade
    Foie gras de canard poché
    Carpaccio de veau façon Toyo
    Saumon confit

    Les plats du restaurant Toyo

    Saint-Jacques, purée de potimarron et fromage parmesan
    Oeuf cuit à la japonaise et cèpes
    Faux-filet de boeuf juste saisi
    Paella japonaise aux fruits de mer (pour 2 pers.)
    Filet mignon de porc pané

    Les desserts du restaurant Toyo

    Tiramisù au thé vert
    Fruits en salade et gelée verveine
    Yaourt glacé et granité orange sanguine
    Poire pochée dans un sirop épicé, glace caramel

    Les Menus et Formules du restaurant Toyo

    69,00 €
    Prix moyen à la carte
    130,00 €
    Menu carte blanche (à réserver au préalable pour l'ensemble des convives)
    de 39,00 € à 49,00 €
    Menus déjeuner (entrée, plat ou 2 entrées, plat et dessert)
    89,00 €
    Menu japonais (uniquement le lundi soir)
    PRINCES BLANC DE BLANCS
    CHAMPAGNE DE VENOGE
    La maison de Venoge ressuscite la mythique cuvée des Princes avec ce Champagne composé uniquement de Premiers et Grands crus qui lui donnent une superbe minéralité et un grand pouvoir de vieillissement.
    L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération
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