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Seafood
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Dessirier

9, place du Maréchal Juin - 75017 Paris

When Michel Rostang took over this establishment in 1996, he decided to reinvent it as a cross between a brasserie and a restaurant. Today, it boasts an ultra-Parisian atmosphere and cuisine dedicated to the ocean, with magnificent seafood and shellfish according to the catches of the day (John Dory, sea bass, blue lobster.... Thoughful and professional service.


Chef Olivier Fontaine
Directeur Philippe Judeaux
Lunch: lundi to dimanche
Diner: lundi to dimanche
Capacity: 80 personnes
Terrasse: 15 personnes
Lounge: de 10 … 25personnes
Starters
Le saumon mariné gravelax comme en Norvège16.00 € Soupe de poissons et moules de bouchots, rouille et croûtons22.00 € Terrine de foie gras au naturel, confiture de piment d'espelette24.00 € Escargots à  la provençale de "Grand-Mère Chabert" aux épinards33.00 € Le demi-homard à  la parisienne39.00 €
Entrees
Poêlée d'encornets aux petits légumes, pois gourmands, chorizo Salamanque35.00 € Dos de lieu rôti, fricassée de girolles, cocos de Paimpol et petits pois36.00 € Filets de rougets à  la plancha, fondant d'artichauts poivrades et fenouil au citron confit36.00 € Blanquette de joues de lotte et queues de langoustines façon Dugléré37.00 € Gratin de macaroni au homard45.00 €
Desserts
Le fondant au chocolat extra-bitter, glace réglisse12.00 € Mille-feuille crème légère vanille, sauce caramel beurre12.00 € Choux à  la crème caramel beurre salé12.00 € Baba au Rhum et fruits du mendiant13.00 € Salade d'agrumes rafraîchis, sauce au thé13.00 €

48.00 €



BAUMARD
BAUMARD
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