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Réservoir (le)

16, rue de la Forge Royale - 75011 Paris

This bar-club-restaurant started off with a bang and has been going strong for seven years now. While the offbeat décor and music have certainly contributed to the establishment's success, the food is delicious and well worth mentioning too. Try the crispy hot goat's cheese appetizer drizzled in honey, scallops in orange butter, jumbo shrimp, and remarkable tiramisu. Open for dinner at 8:00 until late into the night. Brunch on Sunday.


Directrice Paola de Vivo
Propriétaire, Cooking Designer Mary de Vivo
Lunch: dimanche to dimanche
Diner: dimanche to dimanche
Capacity: 160 personnes
Lounge: de 10 … 70personnes
Starters
Foie gras mi-cuit à  la vanille, guimauve au safran, tartines d'épices à  la banane16.00 € Croustillant de chèvre frais, légumes du soleil, pistou 9.00 € Oeuf en cocotte aux écrevisses, fumet de truffe, estragon, mouillettes grillées 14.00 € Chartreuse de saumon en tartare à  la poire, vinaigrette au grué de kao, graines passion 10.00 € Tortilla d'écrevisses et avocat, herbes, hénokis, vinaigrette au chocolat blanc 11.00 €
Entrees
Risotto crémeux aux morilles16.00 € Sashimi de saumon, riz thaï17.00 € Saint-Jacques snackées, tombée de poireaux, risotto crémeux24.00 € Brochette d'agneau cuit aux épices douces, jus court au genièvre, spaghetti all'arrabiata24.00 € Pavé de canard à  la plancha, raisin et noix, jus à  la gentiane, nem croquant aux légumes22.00 €
Desserts
Tarte Tatin caramel et crème glacée9.00 € Fondant au chocolat noir très chaud, sabayon frappé au safran, crème glacée blanche9.00 € Fondue de fruits du jour au chocolat 9.00 € Passion caramel dans une grande assiette9.00 € Profiteroles du Réservoir 9.00 €

Jazz brunch 24.00 € Menus from 45 to 85.00 €



LA CHABLISIENNE
LA CHABLISIENNE
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