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Montparnasse' 25 | French fine dining | Restaurants Paris diaporama automatique du restaurant Montparnasse' 25 - Restaurant … Paris
French fine dining
Montparnasse' 25 | Montparnasse' 25 |

Montparnasse' 25

19, rue du Commandant Mouchotte - 75014 Paris

In this 1920's green-bronze, black lacquer and sepia décor with white and greyish-beige dressed tables, reproductions of works by famous artists recall the history of the Left Bank. The unchallenged Master of Montparnasse 25 for the last ten years, with one Michelin star to his name, Christian Moine serves a cuisine of skilfully controlled savours. The wine list is exceptional thanks to Emmanuel Petit's expertise.


Chef Christian Moine
Directeur général Jean Ricoux
Lunch: lundi to vendredi
Diner: lundi to vendredi
Capacity: 90 personnes
Lounge: de 1 … 30personnes
À LA CARTE
Starters
Foie gras de canard marbré au mou de raisin30.00 € Langoustine royale, charlotte de jeunes poireaux et sashimi de saumon d'Ecosse44.00 € Végétales, escabèche, légumes croquants au basilic thaï, escabèche de moules de Bouchot28.00 € Homard : ravioles de homard bleu, bouillon à  la citronnelle35.00 € Saint-Jacques : ormeaux de l'île de Croaz, à  la crème de chou-fleur aux grains de Sevruga40.00 €
Entrees
Bar : dos rôti au curcuma, ratte à  la fourchette au cresson45.00 € Homard : en fricassée, dans sa coque, polenta au thym citron55.00 € Canard Colvert : laqué aux sucs de pêche de vigne, charlotte confite à  la graisse d'oie43.00 € Boeuf de Salers : rossini dans le filet, grenailles de Noirmoutier et champignons du moment 54.00 € Lièvre à  la royale, macaroni au Reggiano, sauce civet au gruet49.00 €
Desserts
Fromages frais et affinés20.00 € Gaufre à  la vogue, crème légère aux éclats de châtaignes20.00 € Chocolat : variation du cru Guanaja, sorbet cacao20.00 € Passion : soufflé dans sa coque, saveur réglisse, sorbet litchi20.00 € Havane : cape croustillante, crème légère à  l'Armagnac, glace café torréfié20.00 €

FORMULES
59.00 € Tasting menu 110.00 €


DOMAINE FAIVELEY
DOMAINE FAIVELEY
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