BLOSSOM - SOFITEL PARIS LE FAUBOURG

Une adresse comme il y en a peu, nichée dans une rue piétonne à l’écart du tumulte de la ville et qui mérite bien son nom floral.

On adore s’installer dans son élégante salle à manger style couture (nous sommes en plein dans le quartier des grandes maisons de la mode !), si agréable avec son cadre clair signé par Didier Gomez, ses tables en bois wengé cernées de confortables fauteuils en velours.
Mais dès qu’il fait beau, nous sommes encore plus fan de son adorable patio, plein de charme bucolique avec sa profusion de palmiers, arbres et plantes vertes. Une escale idéale au moindre rayon de soleil,  et fréquentable même par temps un peu frisquet.

Sans compter avec la belle et grande terrasse bien abritée par des installée dans la rue piétonne en façade de l’hôtel, bien abritée des courants d’air par un chapiteau en toile et des baies vitrées… avec même des chaufferettes qui permettent de s’y installer en toutes saisons. Vraiment top !

Mais quelque soit votre choix, vous vous régalerez vraiment car la jeune cheffe, Anaïs  Foray a du talent.

Cette habile cuisinière formée à l’institut Paul Bocuse sous la houlette du chef Frank Petagna, Meilleur Ouvrier de France et Compagnon du devoir,  a en effet un joli cursus au cours duquel elle à travaillé aux côtés de grands cuisiniers étoilés comme Philippe Gauvreau ** à la Rotonde, Philippe Labbé ** à la Chèvre d’or, ou encore Christophe  Bacquié *** à l’Hôtel du Castellet.

Sa 1ère carte est déjà pleine de promesses tenues, et vous régalera avec sa burrata crémeuse aux légumes grillés, pesto de tomate, citron confit de Nice, olives Taggiashe et pousses de basilic, puis son onglet de bœuf à la plancha sauce chimichurri escorté de pommes de terre rissolées, chou pointu, oignons rouges et coriandre fraîche et enfin une tarte croustillant praliné, ganache tonka… encore meilleure si vous l’accompagnez de fruits rouges piochés dans l’assiette de votre voisin.

Tout ce qu’il faut pour faire notre bonheur. Nous attendons donc sa prochaine carte avec impatience !

Belle carte des vins, avec quelques bonnes bouteilles également servies au verre. Comptez environ 65€ à la carte. Menu deux plats à 46€ et 3 plats à 56€

 

LE BLOSSOM au Sofitel Paris Le Faubourg

15, rue Boissy d’Anglas, Paris 8ème 

Fermé samedi et dimanche
Métro Concorde  

+33 1 44 94 14 14

Site :  restaurant blossom