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Jérôme Gangneux
Cathy Gangneux
    Chef-owner of the restaurant 6 New York: Jérôme Gangneux  /  
    Co-owner of the restaurant 6 New York: Cathy Gangneux

    6 New York

     -  Gastronomic Cuisine
    6, avenue de New York - Paris 16ème
    6newyork@wanadoo.fr
    www.6newyork.fr
    Lunch: Tuesday, Wednesday, Thursday, Friday, Saturday
    Dinner: Tuesday, Wednesday, Thursday, Friday, Saturday

    Former right-hand man of JP Vigato, the chef Jérôme Gangneux opened this elegant Alma restaurant a dozen years ago, between the Eiffel Tower and the Champs-Elysées. This top-notch gourmet stopover’s opulent setting is rather lovely, its bright lunchtime atmosphere gets cosier in the evening, and most of all, its view over the Eiffel Tower is unique! A final thumbs-up to the menu featuring delicious neoclassical dishes, in which Joël Thiébault’s outstanding vegetable selection often becomes the highlight of the meal.

    Menu extract of the restaurant 6 New York

    Restaurant 6 New York's starters

    20,00 €
    Carpaccio tiède de tête de veau, ravigote relevée
    18,00 €
    Tranche de foie gras rôti froid, déclinaison de tomates, sauce aigre douce
    20,00 €
    Risotto, encornets grillés, artichauts cuits ou crus, à l'huile de truffe blanche
    18,00 €
    L'assiette de légumes de saison du marché, cuits croquants, de chez Joël Thiebault
    18,00 €
    Effilochées de haddock, fraîcheur de lentilles aux condiments, vinaigrette de miel

    Restaurant 6 New York's main courses

    28,00 €
    Thon rouge juste saisi, esprit provençal, légumes du soleil, pistou de roquette, sucs de tomate
    38,00 €
    Filet de saint-pierre rôti meunière, macaronis en léger gratin, arrabiata, tartare de tomates aux herbes
    35,00 €
    Duo de rognons de veau rôti entier et ris de veau braisé, déclinaison de pommes de terre, jus de vinaigre
    28,00 €
    Dorade royale en filet snacké, citrons et fenouils confits, cardamome, riz noir sauvage, émulsion de vanille
    28,00 €
    Poitrine de porc demi-sel, fondante et croustillante, mitonnée de lentilles Bonne-Femme, chorizo, réduction de poiré

    Restaurant 6 New York's desserts

    12,00 €
    Panna cotta du Patissier
    12,00 €
    Mille-feuille croustillant, crème de pistache
    12,00 €
    Le citron dans tous ses états, meringue légère
    14,00 €
    Gourmandise autour du chocolat, sorbet cacao
    12,00 €
    Riz au lait de Maman Micheline, pain perdu brioché et praline roses, confiture de lait

    Restaurant 6 New York's formules

    60,00 €
    Average price a la carte
    45,00 €
    Menu
    90,00 €
    Menu dégustation Plaisir
    CHAMPAGNE THIÉNOT "BRUT"
    THIÉNOT
    CHAMPAGNE THIÉNOT
    CHAMPAGNE THIÉNOT
    Cet assemblage des trois cépages champenois est la signature du style Thiénot - finesse, fruit et fraîcheur - avec ses notes printanières, son magnifique équilibre et sa longue finale. Le grand classique de la Maison.
    The abuse of alcohol is dangerous for health, consume with moderation
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