Language:
Eric Salmon
Olivier Flottes
    Executive chef of the restaurant Flottes: Eric Salmon  /  
    Owner of the restaurant Flottes: Olivier Flottes

    Flottes

     -  Brasserie
    2, rue Cambon - Paris 1er
    Lunch : Open 7/7
    Dinner : Open 7/7

    This restaurant is a Parisian institution, situated close to the Concorde in the 1st district, and they have a loyal and cosmopolitan clientele who enjoy classic traditional cuisine (Aveyron obliges!) but also something a little more contemporary too. Their seafood and shellfish are a must. On this brasserie the wine list - with over 450 wines - will take you on a journey throughout all of the world's wine producing regions. At Flottes, the service is friendly, attentive and multilingual. 

    Menu extract of the restaurant Flottes

    Restaurant Flottes's starters

    18,90 €
    Saumon fumé maison, crème de vodka
    11,00 €
    6 escargots de Bourgogne
    11,40 €
    La fameuse gratinée à l'oignon
    19,80 €
    Foie gras de canard au torchon, chutney
    7,90 €
    Oeufs durs mayonnaise, macédoine de légumes

    Restaurant Flottes's main courses

    23,90 €
    Cabillaud rôti, vieille tomme de Rodez et champignons poêlés
    42,00 €
    Sole grillée ou meunière
    34,50 €
    Filet de boeuf flambé au poivre
    28,50 €
    Pavé d'agneau Allaitin AAA, aligot
    22,90 €
    Tartare de boeuf de Madame Huguette

    Restaurant Flottes's desserts

    10,60 €
    Notre saint-honoré
    12,00 €
    Crêpes Suzette flambées au Grand-Marnier
    9,40 €
    Crème brûlée à la vanille Bourbon
    10,60 €
    Profiteroles, glace vanille et chocolat chaud
    10,60 €
    Tarte des Demoiselles Tatin, crème fraîche

    Restaurant Flottes's formules

    50,00 €
    Average price a la carte
    18,00 €
    Formule bar : plat + boisson + café (du lundi au vendredi de 11h à 18h)
    27,90 €
    Formules (du lundi au vendredi de 12h à 19h)
    32,90 €
    Formule ( 7j/7, de 12h à 20h ) : entrée + plat + dessert
    Chablis 1er Cru Fourchaume Héritage
    DOMAINE D'HENRI
    Symbole du savoir-faire de la Maison, le volume de production de cette cuvée est confidentiel limitant à quelques milliers de bouteilles les meilleures années. Seules les plus belles grappes sont choisies, vendangées à la main et triées sur table.
    The abuse of alcohol is dangerous for health, consume with moderation
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