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Guy Savoy
Sylvain Nicolas
    Chef-owner of the restaurant Restaurant Guy Savoy: Guy Savoy  /  
    Wine waiter of the restaurant Restaurant Guy Savoy: Sylvain Nicolas

    Restaurant Guy Savoy

     -  French Fine Dining
    Monnaie de Paris - 11, quai de Conti - Paris 6ème
    Lunch: Tuesday, Wednesday, Thursday, Friday
    Dinner: Tuesday, Wednesday, Thursday, Friday, Saturday

    Situated in the 6th district, Guy Savoy is truly an artist. He scrupulously selects his French fine dining ingredients according to their origins and pays them the utmost respect : orchestrating extraordinary variations on flavors and textures that have earned him his golden reputation. The end result is some of the finest fare in the world : classics reinterpreted with cutting-edge culinary techniques. Its splendid dining-room is a showplace for modern art.

    Menu extract of the restaurant Restaurant Guy Savoy

    Restaurant Restaurant Guy Savoy's starters

    120,00 €
    Aile de raie refroidie au caviar, petit ragoût breton
    150,00 €
    Au coeur des tomates et cerise-tomates
    135,00 €
    Soupe d'artichaut à la truffe noire, brioche feuilletée aux champignons et truffes
    105,00 €
    Tout petit pois
    120,00 €
    Huîtres et boeuf glacés en pot-au-feu cru

    Restaurant Restaurant Guy Savoy's main courses

    120,00 €
    Selle et carré d’agneau, version Sud
    120,00 €
    Gros saint-pierre de petit bateau à la mode d’été
    95,00 €
    Rouget barbet en situation, la mer en garniture
    125,00 €
    Pigeon grillé au barbecue, les petits pois, jus aux abats, à la manière de Léonie
    220,00 €
    Du saumon figé sur la glace, consommé brûlant, perles de citrons

    Restaurant Restaurant Guy Savoy's desserts

    47,00 €
    L'exotique, fraîcheur noix de coco
    47,00 €
    Mille feuilles ouvertes à la vanille de Tahiti
    47,00 €
    Purement chocolat sous la Monnaie de Paris
    47,00 €
    Petites pommes Granny, douceur de châtaigne
    47,00 €
    Les noix dans le coing, jus d'érable et vinaigre de coing

    Restaurant Restaurant Guy Savoy's formules

    220,00 €
    Average price a la carte
    415,00 €
    Tasting menus
    LE ROSÉ TRADITION 2017
    DOMAINE DE L'ANGLADE
    Robe rose pâle "pomelo" au nez intense et complexe sur des notes fruitées : mangue-fruit de la passion-pêche jaune-ananas. La bouche est équilibrée avec une belle longueur et une expression du fruit très intense. La finale est gourmande et minérale.
    The abuse of alcohol is dangerous for health, consume with moderation
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