Language:
Restaurant photo
Restaurant photo
Restaurant photo
Restaurant photo
Restaurant photo
Restaurant photo
Nicolas Le Tirrand
Stéphane Jan
    Chef de cuisine of the restaurant Lasserre: Nicolas Le Tirrand  /  
    Chef-sommelier of the restaurant Lasserre: Stéphane Jan

    Lasserre

     -  French Fine Dining
    17, avenue Franklin Roosevelt - Paris 8ème
    reservation@restaurant-lasserre.com
    www.restaurant-lasserre.com
    Lunch: close
    Dinner: Monday, Tuesday, Wednesday, Thursday, Friday, Saturday

    Since 1942, Lasserre restaurant welcomes lovers of French gastronomy with enthusiasm, modernity and theatrics. Renowned for its immense mechanical roof, opening widely to the Parisian sky, this unique institution in the world draws in epicureans attracted by the creative, spot-on and light cooking of Nicolas Le Tirrand, a young leader that has practiced with the stars. More than an elegant restaurant, Lasserre is an unparalled experience to share exceptional moments of magic.

    Menu extract of the restaurant Lasserre

    Restaurant Lasserre's starters

    110,00 €
    Gratin de macaroni à l’artichaut et à la truffe noire
    57,00 €
    Tourteau de casier en fine gelée de navet daïkon, écume de livèche et pince tiède
    39,00 €
    Kabocha de M. Riant à l'origan, extraction glacée de butternut, olive et peau croustillante
    80,00 €
    Poireaux de M. Riant cuits sur braises, mousse de pommes de terre ratte, sabayon au marsala, truffe blanche

    Restaurant Lasserre's main courses

    96,00 €
    Sole de Noirmoutier cuite à la juste température, topinambours caramélisés
    110,00 €
    Chair de blanc de turbot en son lait, sauce de laitue asperge au caviar Osciètre
    78,00 €
    Selle d’agneau de lait et girolles étuvées, fines Arlettes de pommes de terre iodée
    125,00 €
    Chevreuil de Sologne rôti à la tombée d'épinards, sauce poivrade, filet mignon fumé et iodé au caviar
    77,00 €
    Poularde de la Cour d’Armoise sur un lit de navets glaçons fumés, bouillon lié au beurre de sarrasin et algue Kombu

    Restaurant Lasserre's desserts

    35,00 €
    Crêpes Suzette, flambées à votre table
    27,00 €
    Chocolat du Pérou 60% de cacao, sous de fines feuilles à la fleur de sel
    24,00 €
    Figues de M. Baud, cuisinées aux fruits rouges, lait de chèvre dans une délicate gavotte
    25,00 €
    Banane dans sa peau sur fraîcheur de rhum, écume de café et crème glacée épicée aux éclats de noisettes

    Restaurant Lasserre's formules

    200,00 €
    Average price a la carte
    from 90,00 € to 120,00 €
    Menu Déjeuner (entrée + plat + dessert )
    from 190,00 € to 350,00 €
    Menu Dégustation ( 4 mets de la carte et 2 desserts sélectionnés par les chefs )
    TIGNANELLO
    ANTINORI
    TIGNANELLO
    TIGNANELLO
    C'est en supprimant l'assemblage de raisins blancs que Piero Antinori a révolutionné la Toscane pour faire de ce vin le premier Super toscan.
    The abuse of alcohol is dangerous for health, consume with moderation
    View other Paris restaurants related to this search: