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Joël Robuchon
Axel Manes
    Founder of the restaurant L'Atelier de Joël Robuchon: Joël Robuchon  /  
    Executive chef of the restaurant L'Atelier de Joël Robuchon: Axel Manes

    L'Atelier de Joël Robuchon

     -  Gastronomic Cuisine
    5, rue Montalembert - Paris 7ème
    www.atelier-robuchon-saint-germain.com
    Lunch : Open 7/7
    Dinner : Open 7/7

    Are you ready to indulge in the best French gastronomic cuisine and the world served at a counter? Enjoy the kitchen’s aromas from a comfortable stool, and from a view which circulates the chefs at work. In the 7th district of Paris, Joël Robuchon realizes his dream. An impressive selection of 200 wines, including 30 by the glass. No reservations are taken, except between 11:30 am and 12:30 pm or between 2:30 pm and 3:30 pm, and for dinner during the first service at 6:30 pm.

    Menu extract of the restaurant L'Atelier de Joël Robuchon

    Restaurant L'Atelier de Joël Robuchon's starters

    29,00 €
    Les anchois frais marinés aux poivrons rouges grillés
    29,00 €
    Le pied de cochon sur une tartine gratinée au parmesan
    27,00 €
    L'os à moelle relevé d'une pointe de moutarde sur un toast friand
    35,00 €
    La châtaigne en fin velouté au fumet de céleri, foie gras et lard fumé
    31,00 €
    La poule en bouillon avec de fines ravioles de foie gras et sa crème pimentée

    Restaurant L'Atelier de Joël Robuchon's main courses

    39,00 €
    L'onglet en tartare et ses frites à l'ancienne
    37,00 €
    L'agneau de lait en côtelettes à la fleur de thym
    45,00 €
    Le merlan frit Colbert avec un beurre aux herbes
    40,00 €
    Le ris de veau clouté de laurier frais à la feuille de romaine farcie
    49,00 €
    Le black cod mariné au miso, concombre croquant sur une crème d'aubergine fumée

    Restaurant L'Atelier de Joël Robuchon's desserts

    20,00 €
    Le soufflé passion, fraîcheur d'ananas et son sorbet Piña Colada
    20,00 €
    Le Paris-Brest, en fin praliné d'amande, crème glacée légère à la vanille de Tahiti
    20,00 €
    Le Sudachi en écume dans sa fine coque, coeur fondant aux agrumes mentholés et fraîcheur vanille
    20,00 €
    Le chocolat tentation, ganache onctueuse au chocolat Araguani, glace au grué de cacao, biscuit Oréo

    Restaurant L'Atelier de Joël Robuchon's formules

    88,00 €
    Average price a la carte
    189,00 €
    Menu découverte
    CORTON-CHARLEMAGNE GRAND CRU
    DOMAINE LOUIS LATOUR
    CORTON-CHARLEMAGNE GRAND CRU
    CORTON-CHARLEMAGNE GRAND CRU
    Avec 10,5 hectares, le Domaine Louis Latour est le plus important propriétaire de Corton-Charlemagne. Vin emblématique de la Maison, c'est un grand cru puissant, d'une très belle persistance.
    The abuse of alcohol is dangerous for health, consume with moderation
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