Language:
Alain Pégouret
Christian Sochon
    Chef of the restaurant Laurent: Alain Pégouret  /  
    Director of the establishment of the restaurant Laurent: Christian Sochon

    Laurent

     -  French Fine Dining
    41, avenue Gabriel - Paris 8ème
    Lunch: Monday, Tuesday, Wednesday, Thursday, Friday
    Dinner: Monday, Tuesday, Wednesday, Thursday, Friday, Saturday

    Protected from the hustle and bustle of the Champs Elysées, the restaurant Laurent is a wooded enclave, with an enchanting past where luxury is nestled in the details. With its air of balzacian palace, its recesses corners and 5 private rooms for any event requiring an authentic setting, our Maison brings to life the little theater of pleasures, between epicureanism and refinement. Under the demanding direction of Christian Sochon, the restaurant Laurent offers a perfect service and a prestigious table. The Chef, Alain Pégouret, plays the culinary virtuosos, marrying with passion, simplicity and technicality, high quality products and perfection of cooking, control of tastes and elegance of dressings.

    Menu extract of the restaurant Laurent

    Restaurant Laurent's starters

    89,00 €
    Crémeux d’œuf aux langues d’oursins, corail au naturel
    64,00 €
    Truffe fraîche, artichauts et radis noir en vinaigrette
    65,00 €
    Céleri rave torréfié au beurre mousseux, garni d’une mousseline au jambon et laqué d’une sauce truffée
    59,00 €
    Saint-Jacques marinées au citron vert, racine et Paris crème croquants relevés au sésame noir

    Restaurant Laurent's main courses

    89,00 €
    Cabillaud cuit au plat, bigorneaux moutardés, supions farcis et snackés
    72,00 €
    Noix de ris de veau truffée, macaroni farcis et gratinés
    79,00 €
    Turbot rôti à la moelle, gnocchi de butternut, artichaut et lard de Colonnata, jus des sucs
    85,00 €
    Lièvre à la royale cuisiné selon la recette du Sénateur Couteaux, macaroni pour la sauce, consommé, farce et trompettes
    89,00 €
    Noix de ris de veau caramélisé au vinaigre balsamique de pomme, chips et mousseline de châtaigne, Chanterelles et bacon

    Restaurant Laurent's desserts

    29,00 €
    Glace vanille minute
    29,00 €
    Agrumes de saison en texture
    29,00 €
    Chocolat grand cru aux fruits exotiques
    29,00 €
    Soufflé Irish coffee, glace au miel d'avocatier
    29,00 €
    Pomme reine des reinettes, yaourt de cassis, crème glacée à la bière

    Restaurant Laurent's formules

    180,00 €
    Average price a la carte
    159,00 €
    Menu de saison ( Proposé pour tous les convives de la table - Déjeuner et Dîner )
    Chablis 1er Cru Fourchaume Héritage
    DOMAINE D'HENRI
    Symbole du savoir-faire de la Maison, le volume de production de cette cuvée est confidentiel limitant à quelques milliers de bouteilles les meilleures années. Seules les plus belles grappes sont choisies, vendangées à la main et triées sur table.
    The abuse of alcohol is dangerous for health, consume with moderation
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